Veganske pandekager - de bedste opskrifter, madlavningsfunktioner og anmeldelser

Ikke alle mennesker har råd til at lave mad.rigtige pandekager på mælk og æg. Nogle mænd og kvinder på grund af visse omstændigheder er tvunget til at opgive brugen af ​​animalske produkter. Hvordan tilberede veganske pandekager, vi vil fortælle i vores artikel. Forestil dig et par opskrifter til de bedste magre pandekager til veganer.

Veganske pandekager på mineralvand

Lentenpandekager uden mælk og æg må ikke væremindre velsmagende i forhold til traditionelle opskrifter. De vil appellere ikke kun til veganer, men også til folk, der holder fast i kirkefasten.

Melkfri veganske pandekager fremstilles i henhold til følgende trinvise instruktioner:

1. Dejen blandes med mel (1 kop), sukker (3 spsk. Skeer), sodavand (½ tsk.), Soda (300 ml) og regelmæssig (50 ml).
2. Dejen er æltet til en ensartet konsistens, hvorefter en teskefuld oliven eller enhver vegetabilsk olie tilsættes til den.
3. Pandekager er bagt på begge sider i en varm pande. De bliver tynde i et hul.

Pandekager kan serveres til bordet med syltetøj, jordnødde eller chokoladepasta eller anden påfyldning efter smag.

Pandekager på kokosmælk

Smagfulde og tynde pandekager kan koges i kokosmælk uden at tilføje æg. De vil appellere til ikke kun veganer, men også til mennesker, der af en række grunde ikke spiser æg.

Veganske pandekager fremstilles i følgende rækkefølge:

1. En knivspids tilsættes til kokosmælk (400 ml)salt, sukker (2 spsk. skeer), sodavand (1 tsk.) og hør mel (3 spsk. skeer). Den resulterende masse skal stå på bordet i 10 minutter, således at hørmelet svulmede.
2. Efter en bestemt tid tilsættes hvedemel (100 g) og vand (80 ml) til den viskose masse. Alle ingredienser blandes med en visp. Inden bagning af pandekager skal dej stå på bordet i 15 minutter.
3. Den færdige dejkonsistens opnås som sur creme. På en opvarmet og olieret gryde fordeles den ved hjælp af en silikonspatel. Tynde, men tætte veganske pandekager viser sig.

Opskriften til fremstilling af pandekager involverer at bruge kokosmælk til fremstilling af dej. Om ønsket kan den erstattes med mandel eller soja.

Veganske pandekager: en opskrift på sojamelk

Selv at holde fast i kirkens faste er slet ikkeSørg for at give op velsmagende og pandekager. I dag kan den sædvanlige komælk erstattes af grøntsager, f.eks. Soja eller ris. Disse ingredienser gør også lækre veganske pandekager. De fremstilles meget simpelt og hurtigt, og deres smag er næsten det samme som de traditionelle, siger dem, der har forsøgt parret.

Trin for trin fremstilles veganske pandekager i følgende rækkefølge:

1. Sojamelk opvarmes til en temperatur på 38 °.
2. En kniv salt, sukker (1 spsk), sigtet mel (20 g) og bagepulver (2 spsk) tilsættes til mælken.
3. Den færdige dej bliver efterladt på bordet i 40 minutter, hvorefter vegetabilsk olie hældes i det (2 spsk).
4. Gryden opvarmes over medium varme og smøres med vegetabilsk olie.
5. ¼ kopper dejen hældes i midten af ​​panden og fordeles over hele overfladen.
6. På hver side bages pandekagen i 2 minutter.

Sådanne pandekager er næsten salte. Husmødre råder dig til at pakke i dem fyldningen af ​​hjemmelavet ost, urter, grøntsager. Eventuelt kan du sætte mere sukker i dejen, så kan veganske pandekager serveres med syltetøj eller ahornsirup.

Lækker pandekager på vandet uden æg

Mistresses siger at smag sådanne pandekager mereligner tynd gærfri pita. Farven på de færdige produkter er hvid, og smagen er neutral. De er lige så gode at tjene som en sød påfyldning, for eksempel syltetøj, bær eller frugtsauce og med saltet laks, grøntsager og andre fyldstoffer. Forbered veganske pandekager på vandet meget hurtigt. For at give dem en smuk gylden nuance, tilsættes gurkemeje eller safran til dejen.

Steg-for-steg madlavning af veganske pandekager er som følger:

1. Mel er sigtet i en dyb skål (2 el.).
2. Tilsæt sukker (2 spsk), en knivspids sodavand og salt.
3. I melet er fordybningen, hvor vandet hælder (2 spsk.). Du kan bruge almindeligt drikkevand, renset eller kulsyreholdigt mineralvand. I hvert tilfælde vil smagen af ​​pandekager være anderledes.
4. Klar dej skal stå på bordet i 20 minutter. Til sidst tilsættes vegetabilsk olie (50 ml) til den.
5. Panden opvarmes på medium varme, om nødvendigt smøres med olie, hvorefter dejen hældes på den.
6. På samme måde bages de resterende pandekager på begge sider.

Havregryn Pandekage Opskrift

Havregryn og hirsemelpandekager er fremstillet af følgende ingredienser:

• ⅓ kop havregryn;
• ⅓ kop hirse
• majsstivelse - 4 spsk. skeer;
• 1 ½ kop mandelmælk;
• sukker - 2 el. skeer;
• 1 spsk. ske bagepulver;
• salt;
• druemostolie for at smøre gryden;
• banan skiver og ahornsirup.

Veganske pandekager fremstilles trin for trin som følger:

1. Alle ingredienser kombineres i en blender og blandes i 30 sekunder ved høj hastighed. Dejen skal brygges i 5-8 minutter.
2. En opvarmet gryde smøres med en lille mængde olie.
3. Hæld ¼ kop dejen i gryden og steg den på den ene side i 2-3 minutter. Så snart der vises bobler på overfladen, vender pandekagen over til den anden side og bages i yderligere 2 minutter.
4. På samme måde skal du lave alle de andre pandekager, så stable dem, dekorere med skiver frisk banan og hæld over ahornsirupen.

Tykke pandekager med banan

Disse er ikke almindelige russiske pandekager, men amerikanske pandekager lavet specielt til veganer med mandelmælk og bananpuré. Men på trods af dette er de meget velsmagende og sunde.

Veganske pandekager med bananer fremstilles i henhold til følgende trinvise instruktioner:

1. Hakkede hørfrø (2 spsk) sug med vand (6 spsk) i 5-10 minutter, indtil massen bliver lidt viskøs, som et slagne æg.
2. Bland i en skål mel (1 ½ kopper), bagepulver (1 tsk), kanel og salt (½ teskefuld).
3. Bananer (2 stk.) Puree i en blender, tilsæt en kop mandelmælk, flydende honning eller ahornsirup (1 spsk. Ske) og vanillin. Derefter tilsættes hævede hørfrø til bananmassen.
4. Kombiner tørre og våde ingredienser, bland.
5. Bage pandekagerne på en varm stegepande. Så snart der vises bobler på den ene side, skal pandekagen vendes om og steges i endnu 2 minutter.

Boghvede pandekager

I stedet for hvedemel i denne opskrift anvendes boghvede, som har en højere næringsværdi.

Boghvede veganske pandekager fremstilles i følgende rækkefølge:

1. Soja- eller havremelk eller koldioxid (2 spsk.) Opvarmes til en temperatur på 40 °.
2. Soda (1 tsk) og boghvede mel (1 ½ spsk.) Tilføres mælken.
3. Klar dej inden bagning af pandekager bør stå på bordet i 30 minutter. Til sidst tilsættes salt og vegetabilsk olie (2 spsk. Skeer).
4. Pandekager er bagt i en gryde fra den ene side til den anden. Resultatet er tynde pandekager i et lille hul.
</ ol </ p>