Hvad slags croup er den couscous? Fordel og skade på kornafgrøder

Mange er helt sikkert hørt om værdifulde og smagsstofferkvaliteter af couscous. I vores land nyder det ikke så stor popularitet, som for eksempel i Marokko. Marokkanske kvinder kender mange originale opskrifter baseret på denne korn. Forbered det med en række grøntsager, skaldyr og kød. Fortæl mere om couscous. Fordelene og skaderne på denne korn vil blive beskrevet i dagens artikel.

oprindelse

Under et mystisk og usædvanligt navn for osskjule de sædvanlige korn, som er fremstillet af hård ris, byg eller hirse. Det er hjemsted for en solrig land Marokko, hvor det betragtes som en nationalret og drikke det dagligt. Produktet er populær i afrikanske lande som Libyen, Algeriet, Tunesien.

De elsker og sætter pris på couscous til høj ernæring. Nødvendige egenskaber af grød er virkelig unikke, og derfor er befolkningen så respektfuld for denne skål. Teknologien til fremstilling af kornprodukter ligner meget pastaens produktion. I salget kommer meget små korn - ikke mere end 1,5 mm.

Biokemisk sammensætning

I sammensætningen af ​​korn er uundværlig formenneskelige legems makroelementer (magnesium, kalium, natrium, fosfor, calcium) og sporstoffer (mangan, zink, kobber, jern). Rig på flerværdige alkoholer og plantestyrenes couscous. Fordel og skade er genstand for forskning fra specialister. Produktet indeholder en masse thiamin (B1), nikotinsyre (vitamin B3), riboflavin, pantothen og folsyre, pyridoxin.

Rig på aminosyrer med korn: arginin, alanin, aspartat, glycin, valin, isoleucin, glutaminsyre, isoleucin, lysin, prolin og leucin. Den indeholder også fedtsyrer: tetradecano-, palmitin- og octadecansyrer. Som du kan se, kan et helt sæt næringsstoffer prale af couscous.

Fordele for mennesket

Eksperter og læger siger det enstemmigtRegelmæssig anvendelse af kornkulturen hjælper med at bekæmpe søvnløshed og kronisk træthed. På grund af den berigede kemiske sammensætning er det muligt at klare depressive tilstande og neurotiske lidelser. Specielt vist til mennesker, der er involveret i aktiv mental og fysisk aktivitet.

Cuscus har en gavnlig effekt påudvekslingsprocesser. Det anbefales dens anvendelse i patienter anæmi. Hertil kommer, korn forbedrer regenerering af epidermis af huden, forhindrer ældning tidligere, styrker hårsækkene og hjælper til at klare forskellige inflammatoriske fænomener. Ikke så mærkeligt, anbefales det at bruge den periode af luftvejssygdomme, når det er nødvendigt at styrke immunforsvaret.

Kasha kan gives til voksne og små børn medforstyrrelser i tarmkanalen. Derudover stabiliserer croup vandsaltmetabolisme, reducerer skadeligt kolesterol og øger hæmoglobin. Og på grund af tilstedeværelsen af ​​kalium i sammensætningen styrkes det kardiovaskulære system. Cuskus har en stimulerende virkning på arbejdet med hjerneaktivitet og forhindrer udviklingen af ​​leddsygdomme.

Calorisk værdi og næringsværdi

Ernæringseksperter mener, at denne rump er et idealet produkt til stabilisering af vægten, fordi den har et tilstrækkeligt højt glykæmisk indeks og består af komplekse kulhydrater. I enkle ord spiser en del grød til morgenmad, bliver du i lang tid fri for sult og fylder kroppen med værdifulde stoffer. Som du ved, er komplekse kulhydrater afgørende for vægttab. Ved 100 gr. produktet tegner sig for 376 kcal. Det vises til sportsfolk, børn og ældre mennesker couscous.

Harm og kontraindikationer

Utvivlsomt er kornkulturen meget nærende ognyttig. Men selv med en så generøs og værdifuld sammensætning har croup nogle kontraindikationer. Med forsigtighed er det nødvendigt at bruge det til diabetikere og personer med en høj grad af fedme. Personer med intolerance over for korn bør også være yderst forsigtige og bedre ikke at bruge denne korn. Cusk har ingen andre kontraindikationer. Fordele og skade står på modsatte skalaer.

Hvad skal man lave mad?

For dem, der er interesseret i dette produkt, vil vi beskrive en velsmagende og enkel opskrift.

ingredienser: couscous (150g.), svampe (200 g.), ung squash, aubergine, løg, cherrytomater (kan tage andre sorter) - 10 stk, gurkemeje, peber og salt ..

Finhakket løg, wessed indtil goldenfarve og tilsæt svampe - steg i fem minutter. Courgetter med blå skåret i små terninger og lægge til svampemassen. Glem ikke at peber og salt. Bring vegetabilsk blanding til halv klar.

Tilsæt et glas kogende vandkorn og salt - hæld ii stegepanden. Der lægges også tomaterne - lad det gå lidt i nogle minutter. Fjern fra pladen og tilføj rumpen. En solid og høj kvalitet skål er klar til brug.

Til morgenmad kan du lave en lækker grød medtørrede frugter og nødder - være opkrævet af energi for hele den kommende dag. Undgå at udelukke fra diætcouscousen. Fordelene og skaderne i denne værdifulde kornafgrøde er nu kendt for dig.