Kage med kål fra en gærdej. Opskriften på en lækker tærte

En tærte med kål fra en gærdej viser sig frodig og meget høj i kalorier. Denne form for bagning er god til en festlig middag sammen med sød te eller kød bouillon.

Foruden gærdejen bruges en flydende base til mayonnaise og sur creme ofte til at lave en hjemmelavet tærte. Hvor nøjagtigt at ælte det, vi snakker lidt længere.

Gærpai med kål: Opskrift trin for trin

For at forberede lækre hjemmelavede kager skal vi:

• kyllingæg stort - 1 stk;
• mælkefedt højt fedtindhold - 300 ml:
• kogt vand er varmt - 350 ml;
• højtfedt smør - 150 g;
• hvidt sukker - en stor ske;
• salt kogte - ½ dessert ske
• gær i granuler - 5 g;
• Hvede mel hvid - fra 900 g.

Fremstilling af en gærbase

Opskriften på en tærte med kål kræver brug afstandard sæt ingredienser. Når produkterne er købt, skal du begynde at blande basen. Til dette er det nødvendigt at kombinere frisk mælk med varmt kogt vand, og opløs derefter sukker og gær i den resulterende væske. Ved siden af ​​ingredienserne skal tilsættes pisket æg, bordsalt og smeltet madolie (det anbefales at afkøle lidt).

Hælder hvidt mel til produkterne, omhyggeligt alleat blande. Med en ensartet fast dej anbringes i en dyb gryde og dækket med et håndklæde. Som sådan er basen holdes i et varmt sted i en time. Samtidig hver 10-18 minutter dejen piskeris med sin knytnæve.

Væsentlige ingredienser til kålfyldning

Kage med kål fra en gærdej kræver følgende produkter til påfyldning:

• hvidkål - ca. 400 g;
• gulerødder stor - 1 stykke;
• bordsalt, hvidt sukker - gælder smag og lyst;
• raffineret olie - ca. 80 ml;
• pærer - 2 store stykker.

Forberedelse af påfyldningen

Mens gærdejen kommer, skal man gøremadlavning kål påfyldning. For at gøre dette skal den hvide grøntsag skåret i tynde rist og derefter sættes i en sautépande og gryder med en lille mængde vand under låget. Efter ¼ af en time, tilsæt løg af løg og revet gulerødder.

Blanding af ingredienserne, de skal være forberedt iSamme mode stadig minutter 10-13. I fremtiden skal de tilføje raffineret olie, sukker og salt. Efter kogningen af ​​væsken skal grøntsagerne steges over medium varme indtil gylden.

Vi danner produktet

Kage med kål fra en gærdej dannesmeget hurtigt. Basen er opdelt i halvdelen, og så rulles en af ​​dens dele ud og lægges på et smurt bakkeplade. Hele fyld fra kål placeres på dejen og lukkes af et andet lag. Smukt fikseret basen, det er smurt med et slagne æg og efterladt i varmen i 10 minutter.

Bagningsproces

Kage med kål fra en gærdej skullebage ved 200 grader i 65 minutter. I løbet af denne tid bliver produktet kogt, bliver frodigt og blødt. Efter bagning kagen skal fjernes fra ovnen og straks smøre nogen madolie. Dette vil gøre det smukkere, velsmagende og duftende.

Vi laver en kage med kål på mayonnaise

En kage lavet af en dej,det viser sig meget sart og velsmagende. Dette produkt er velegnet til dem, der ikke kan lide at ælte gærbasen i lang tid. Efter alt er dejen på mayonnaise gjort meget nemmere og hurtigere.

Så har vi brug for:

• æg store - 3 stykker;
• mayonnaise fedtholdige - 4 store skeer;
• cremefløde er tyk - 180 g;
• sodavand - en stor knivspids;
• salt - ½ lille ske;
• hvidt mel - et fuldt glas.

Vi laver et flydende grundlag

Før du laver en tærte med kål simpel,det er nødvendigt at ælte batteren i mayonnaise. Til at begynde med, slå store æg, tilsæt dem en kniv sodavand og salt. Ved siden af ​​den resulterende masse tilsættes creme fraiche og majones. Efter blanding af alle ingredienserne, drys med hvidt mel. Som følge heraf skal du få et fundament, hvis konsistens ligner en dej til en charlotte.

Madlavning

Påfyldningen til en sådan cirkel kræver brug afDe samme ingredienser som angivet ovenfor. Efter rengøring og hakning af alle grøntsager skal de først slukke, og derefter steges med tilsætning af krydderier og vegetabilsk olie. Til sidst skal påfyldningen fjernes fra pladen og afkøles.

Processen med at danne en tærte

Kålkage, lavet af en dej,dannet meget let. Først skal du tage en dyb form for bagning og lidt fedt det med kulinarisk fedt. Næste i tallerkenen skal hælde ½ del af basen, hvorefter sætte på det hele vegetabilsk fyldning. Stektkål med løg og gulerødder skal dækkes med rester af dej, så fyldningen er helt lukket.

Hvordan bages i ovnen?

Efter at have dannet kåltærte er det nødvendigt med det sammeOg send det til en forvarmet ovn. Bag produktet fra en flydende base anbefales i en time ved en temperatur på 205 grader. I løbet af denne tid skal kagen være forberedt, blive rød, blød og øm.

Vi serverer produktet til te

Efter varmebehandlingen af ​​kålkagen, detDet er nødvendigt at tage ud af ovnen og delvis afkøle det lige i form. I fremtiden skal produktet placeres på en bred plade og skæres i stykker. Præsentere det til bordet anbefales sammen med sød og stærk te. Selvom nogle husmødre foretrækker at betjene grøntsagspai sammen med kylling eller oksekød bouillon. I dette tilfælde får du en meget tilfredsstillende og nærende skål, som sikkert kan præsenteres for en familie middag.

Lad os opsummere resultaterne

Nu ved du hvordan man skal tilberede kålkage med gær base og svulme op på mayonnaise. På trods af at disse produkter har samme fyldning, er de helt forskellige fra hinanden. Gærkagen viser sig at være tæt og tilfredsstillende og også sædvanlig for husstanden. Som for bagning, for der bruges til fremstilling af dejen mayonnaise, er det mere højt kalorieindhold, sød og blød. Denne tærte smelter bogstaveligt i munden.

Hvis dataene er opskrifter, du ikke kan lide, så forberede hjemmelavet produkt med kål fyld kan bruge butterdej eller warp kefir.