Græskar i ovnen, madlavning
Selvfølgelig tager koge græskar i ovnen mere tid end at lave grød med samme græskar, men hvor meget mere lækre skålen er!
For eksempel bages et græskar i ovnen med kiks. Ingredienser: 500 g rå græskar, polstakana knuste krummer af hvidt brød, halvt glas mælk eller fløde, et æg, 2 spsk smør. Græskar skåret i store stykker, kog indtil halvt kogt, opløs opløsning, afkøles og skæres i strimler. Forberedt græskar skal anbringes i en pande i lag, hvert lag kastet med brødkrummer og skiftes i små skiver af smør. Æg pisket med fløde eller med mælk, hæld græskar blandingen og sæt i ovnen.
Græskar i ovnen med kød. Græskar skåret i stykker af mellemstørrelse, salt, rull i mel og æg, steg i magert olie på begge sider. Råkød også, salt og steg godt med løg. Form fedt med vegetabilsk olie og læg den først i et lag græskar, derefter et lag kød med løg og ovenpå igen et lag græskar. Stænk toppen med ristet hollandsk ost og send til bage i ovnen. 400 g rå græskar bør tage 350-400 gram kød (oksekød bedre), 50 g hvedemel, 2 løg, 2 rå æg, 50 g vegetabilsk olie og fast hollandsk ost.
Græskar i ovnen bagt med fisk. Ingredienser til retter: 200-300 g rå græskar, 2 rå æg, tørret dild, 1 kop yoghurt, 1 løg, 30 g vegetabilsk olie, mængden afhænger af størrelsen af fisk form: fisk, der skal stables på bunden af formen i et enkelt lag; Du kan tage enhver fisk fileter (kulmule, makrel, hellefisk, pollock eller torsk). Stykker af fisk lå på bunden af formen, ovenfra lå et græskar, skåret i tynde skiver. På toppen af græskar sætte hakket løg og dill. Fiskeæg med græskar pour pisket med yoghurt og salt formen og sættes i en varm ovn i 40 minutter før fodring til bordet fad hæld vegetabilsk olie.
Sødekammerater er sikker på at kunne lide græskar iovn med tørrede abrikoser. Per kilogram skrællet græskarkerner og fibre bør tage 300 g tørrede abrikoser, 3 spiseskefulde sukker, 3 spiseskefulde paneringsprodukter krummer, 50 g koens smør (margarine kan udskiftes), et halvt glas mælk og 2 kopper bechamelsovs. Græskar skal skæres i terninger. Tør de tørrede abrikoser i vand og skær derefter i strimler. Kombiner græskar med tørrede abrikoser, smør, fløde, sukker, salt og mælk, lidt for at tillade. I smurt form sættes den tilberedte blanding, hæld saucen, drys med brødkrummer og send den til ovnen. For at forberede bechamelsauce kræver bare lidt yngel i en skefuld smør 2 spsk mel, derefter fortynde det med to kopper varm mælk, tilsæt sukker efter smag og kog i omkring femten minutter på svag varme under konstant omrøring. Når saucen er afkølet, bland den med æggeblomme af et æg.
Som fyldning til tærter, tærter sammen medAndre grøntsager og frugter bruges ofte og græskar. I ovnen kan du for eksempel bage rulle med en græskarfyldning. For ruletnogo test: 1 kg hvedemel, ét æg, 200 ml vand, 100 g smør (margarine kan udskiftes), 1,5 tsk bagepulver. Til påfyldningen har du brug for et kilo skrællet græskar, et glas jordnødder og 5 spiseskefulde sukker. Du skal starte med påfyldningen: bland den revede græskarmasse med jordnødder og sukker. Fra disse produkter knæ en stejl dej, delt i halvt og tyndt rull ud hvert stykke. At fedt med vegetabilsk olie tynd dej lag, spredes med halvdelen af fyldet, dække den med den næste kast ud et lag, også olieret, det satte de resterende udstopning. Collapse rollen (ikke tæt), fedt dens overflade med æg, læg på et ark, smurt med ethvert fedt og straks skæres i portioner. Først efter dette lægges rollen i en varm ovn og bages 45-50 minutter. Rollen serveret på bordet er allerede afkølet.
