Vegetabilske koteletter til enhver smag

Grøntsagskødstykker er en lækker og billig skål til hele familien. Vegetabilske cutlets kan være forskellige - gulerødder, kartoffel, kål og endda græskar.

For at forberede græskekødstykker skal du tage: kilo græskar, 3 spsk. skeer uden et stykke halvpasta, en knivspids salt, 2/3 kop mælk, 2 æg og 1-2 store skeer sukker. Græskar er skrællet og skrællet, og derefter gnides på en fin rist. Spredes ud i en stegepande, hæld mælk, drys med sukker og salt, bland og gryderet, indtil det er klar. Når græskar bliver blødt, sov forsigtigt en manga og kog, konstant omrøring i yderligere fem minutter. I græskar med semolina blander de ægget og danner koteletterne, der smuldres i brødkrummer. Stek grøntsagerne på begge sider, indtil de får en gylden farve og server dem til morgenmad eller en eftermiddagsmad.

At lave vegetabilske koteletter fra rødbeder, du har brug forTag: 3 rødbeder, en pære, et par spiseskefulde mel, 1 gulerod og salt. Grøntsager rengøres og formales på en grov rivekniv. Den resulterende masse blandes og saltes. Tilsæt melet, bland igen og hugge koteletterne. Derefter spredte de på en bageplade foret med folie og satte i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

Grøntsagskødstykker:

ingredienser: en lille grøntsagsmarv, gulerødder, løg, 1 kartoffel, to store skeer af semolina, salt peber, karry krydderier og æg. Alle grøntsager rengøres og gnides på en grov rist. Bland dem med ægget, tilsæt salt, krydderier, semolina. Rør igen og danner koteletter, der smuldres i brødkrummer og steges på begge sider på medium varme.

I foråret, når den unge nål er slået ud af jorden, kan du tilberede vitaminpatties med kartofler og nål.

Det vil tage: et pund kartofler og et bundt nettel med en vægt på 200-250 gr., 1 æg og løg, muskatnød, mel og salt. Løbet finhakket og steges i ca. fem minutter i vegetabilsk olie. For at brænden brænder, bliver den skyllet og sat i kogende vand i 3-4 minutter. Derefter fjernes og rengøres - fjern stængerne og efterlader kun bløde blade. Kartofler renses, koges, og når det er klart, skal du ælte det i kartoffelmos. Nældebladene er finhakket og blandet med kartofler. Tilsæt dem et æg, et par spiseskefulde mel, salt og en knivspids muskatnød. Alle blandes, form koteletter og rull dem i brødkrummer. Stek i smør og tjen som hovedretter eller garnér.

Du kan lave vegetabilske patties til et par. Sådanne cutlets er meget nyttige og nærende. De er gode til kost og baby mad.

At lave lækre gulerodskødstykker du har brug fortage: et pund gulerødder, 2 el. skeer af mango og granuleret sukker, lidt smør, rosiner, 2 æbler, vanillin og kanel. Først skal du sænke rosinerne i varmt vand i en kvart time. Æblet er skåret på et groft rist, blandet med dampede rosiner og stuvet i en stegepande med lidt vand og et stykke smør. Gulerødder er gnide på en fin rivejern, hæld mælk og gryderet møre cirka 10 minutter gulerødder og æbler sammen med til at blande ægget, tilsæt sukker, kanel og vanilje. Massen blandes med semolina, formes koteletter og rulles i brødkrummer. Sæt dem i en dampkoger og kog i 30 minutter.

Vegetabilske koteletter i en dobbelt kedel kan fremstilles fra broccoli.

Det vil tage: 400 gr. broccoli, 200 g. Vegetabilsk mix (helst som sælges i butikken frosne), 1 stort løg, tomat, polstakana dåse majs, mel, 2 hvidløgsfed, fennikel og halv citron.

Vegetabilsk blanding og broccoli koges i et par minutter20. Når grøntsager bliver bløde, er de meget finhakket og tilsat hakket greens og tomat. Løgene skæres og skoldes med kogende vand. Bland alt, tilsæt hvidløg, majs, klem citronsaft, salt og form rundkoteletter. De bliver flødt i mel, indtil de begynder at holde formen, dyppes brødpanden og send den til dampkammeret i endnu en kvart time.