Sådan bager vi makrel i folie: Den enkleste opskrift
Bagt i ovnen makrel anses for at være en af dede mest enkle og lækre retter. For nylig køb denne fisk er ikke svært. Det sælges frosset i næsten alle butikker og supermarkeder, og ingredienserne til madlavning er forholdsvis billige. Derfor vil næsten enhver person være i stand til at bage makrel i en folie.
Ingredienserne
Til skålen skal du:
- makrel - 2 stk.
- salt
- sort peber
basilikum
- jord hvidløg
- en citron - 1 stk;
- et æg - 1 stykke
- vegetabilsk olie - 150 ml
- kartofler - 1 kg
- løg - 2 stk.
Forberedelse af fisk
Før bagning makrel i folie, densdet er nødvendigt at afrimme og vask grundigt. Derefter bliver fisken renset og grundigt rengjort indefra. Særlig opmærksomhed bør gives til den sorte film. Det har en bestemt lugt og kan ødelægge hele fadet.
sovs
Denne sauce er bare fantastisk til dettefisk og ændrer ikke sin egen smag. For at gøre det skal du blande et æg med vegetabilsk olie med en blender. Dette vil gøre hjemme mayonnaise, som perfekt kombineres med en skål som makrel i folie med kartofler.
Derefter tilsættes salt, peber, basilikum, jordet hvidløg og citronsaft til den tilberedte sauce. Alle komponenter blandes grundigt og får lov til at infuse i ca. 30 minutter.
Marinade og lægning
Når saucen er kogt, gnides de omhyggeligtfisk, lad den stå i omkring en time. Så, at bage makrel i folie med kartofler, men for at få jævnt færdigret, skal du gøre det korrekt installation.
Først læg et ark folie. Det er lagt ud kartofler, der er skåret i tynde cirkler. På den lægges løg, skåret i ringe, og hele den resulterende vegetabilske tærte er saltet og peberet. Så lægges der en fisk på den, der hældes med restene af saucen. Herefter er folien pakket og anbragt i en ovn opvarmet til 160 grader.
bagning
I ovnen bliver fisken forberedt til omkring trediveminutter, og hvis du bruger kul ild, så vil denne proces tage omkring fyrre minutter. Hvis makrel er fremstillet i folie i aerogrill, kan det tage cirka en time. Men nogle kokke foretrækker at servere denne ret lidt stegt. Derfor er de ti minutter før de er rede til at rive folien, hvilket giver mulighed for at danne en rød skorpe. Det er værd at bemærke, at skålen, der er kogt på ilden, ikke bør åbnes, før det er fuldt forberedt, da kølekolerne ikke kan give tilstrækkelig temperatur til, at fisken kan "nå".
foder
En af de vigtigste træk ved denne fisk erat efter afkøling ændrer den sin smag. Derfor serveres bordet varmt som en hovedret for hvidvin. Men hvis forblev makrel efter banket, så den næste dag det ser flot ud som en snack for stærkere drikkevarer. Det er grunden til, før du bager makrel i folie, skal du beslutte i hvilken form sin fil. Dette hjælper med at beregne tilberedningstiden korrekt og giver dig mulighed for at forberede foderet korrekt.
