Sådan rengøres en granat for ikke at blive snavset og undgå beskadigelse af korn
Nyttige egenskaber ved en plante som granatæble,var kendt i oldtiden. I det gamle Egypten blev saften af sin modne frugt brugt som en anthelmintic og behandlet med dysenteri. Hippokrates og Avicenna noterede sig granatæbleens astringente egenskaber og tildelte sin juice til enterocolitis, til behandling af nyrerne, og også som et middel til at fjerne sten fra galdeblæren. Traditionel medicin bruger ikke kun juice fra korn, men også andre dele af planten. Så er de tørrede hvide membraner, der ekstraheres fra frugten, tilsat til teen for at lindre nervøs spænding, og føtalskinden styrker maven. Blomsterne i dette træ brygges med te (det smager som hibiscus te). Men hvordan man rengør en granat for at bevare maksimalt de nyttige egenskaber?
Først skal du vælge den rigtige frugt. I butikken eller på markedet, ikke tiltrækkes af smukke blanke hindbær frugter - de som regel viser sig at være umodne. En god moden og sød granatæble ser ikke ud til at være meget attraktiv: dens hud er skarp og lidt mørkere. Det ser ud til at det dækkede rust. Hver frugt nedenfor har en "krone", en knude. Så i en moden prøve skal den være brunet, brunet. Hvis størrelsen er stor, skal den være meget tung. Sådanne prøver er meget saftige, så før rengøring af granatæble, læg på et forklæde for ikke at forurene tøj. Disse lækre frugter er også kendt for, at deres saft er meget vanskeligt at vaske.
Nogle mennesker til at rense en granat, bareskære af skræl, og begynd derefter at ekstrahere kornene med fingrene. Dette fører kun til, at saften flyder i hænderne på en strøm, alt er sprøjtet rundt, og den torturerede frugt bliver til en masse. Og i mellemtiden er der så mange som tre måder at rense frugten på, således at frøene kan være hele og ikke blive smurt fra hoved til fod. De starter alle på samme måde: Vi sætter et forklæde og min bær, hvorefter vi afskår "kronen" med en skarp kniv. Endvidere varierer vores handlinger afhængigt af hvilken metode til rydning af frø fra skræl og membraner vi vælger.
Det første svar på spørgsmålet er, hvordan man rydder granaten ellerDen første måde er, at vi føler vores ansigter med vores fingre. En moden frugt er ikke en rund, tørret hud, der dækker kornet. Hvor der ikke er korn, er membranerne dannet. Med en kniv laver vi overfladiske snit langs, fra top til bund, men tag ikke klippet til bunden med en centimeter. Hvis frugten er meget moden, vil frøene sidde tæt i "pakning" af de hvide membraner. Du skal kun dreje skræl indeni ud af meridianskæringerne og forsigtigt frigøre frøene fra den gennemskinnelige placenta. Hvis skrællen ikke låne sig selv og ikke vender ud, skal du dreje frugten over en skål afskåret "kronen" ned, tag træhammerslageren og begynde metodisk at banke på toppen af skrællen. Frøene falder i skålen ubeskadiget.
Det andet svar på spørgsmålet er, hvordan man rydder granaten ellerDen anden metode svarer noget til den første. Vi kniv ikke "meridianer", men skærer kun frugten i halvdelen. Vi tager en skål, vi lægger på det et gitter eller en sigte med store åbninger (de bruges ofte til at lave mantas eller andre retter til et par). På denne sigte skærer vi halvdelen af granatæble og begynder at banke på den med en hammer. Efter et stykke tid får du en skål med skarlagede korn.
Men hvordan man renser en granat for helt at undgåspray? Der er en tredje vej til dette. Så frugterne "meridianer", som appelsiner. Fyld en stor skål med vand og sænk granater i den. Rens frugt under vandet ved at trække på skrælens løber. Tung korn vil falde til bunden af skålen, og skræl og membraner flyder opad. Fjern unødvendig skræl fra overfladen, og kornene vil dræne fra vandet ved hjælp af en kolander eller en fin sigte. Metoden er god til dine hænder og tøj, men der er risiko for at miste den saft, der opløses i vandet.
Spis denne gigantiske bær med frø, og hvis du klemmer saft, så drik den lidt fortyndet.
