Ærtsuppe med røget pølse

Ofte som barn bragte min mor æresuppe medrøget pølse. Siden da er produkterne i butikkerne steget, området er imponerende, men stadig er favoritsuppe fra barndommen en hyppig gæst på spisebordet.

Sådan en anden ærtsuppe

Et godt produkt til både stillinger og tilsædvanlig daglig menu. Ærter er de første af de dyrkede planter. Det er til stede i mange retter af nationale retter. Hvert af landene har lavet en slags produkt i opskriften af ​​ærtsuppe, som giver skålen en national note. Mongolerne tilføjede tomater med creme fraiche, italienere fortyndede vin, og parmesanost, røget kød parabol tyskerne gav deres accent, der anvendes i suppe pølse, ribben, selleri, svinekød ribben, røgede pølser og andre lækkerier i de forskellige lande. I Rusland fremstilles en ærtsuppe med røget pølse, kylling og bacon, og kød og kylling bouillon bruges også.

Nyttig rådgivning

Opskriften på opskriften er enkel. Men lad mig først give råd. Før madlavning skal ærter opsuges i mindst fem timer. Faktum er, at efter blødning kommer ærtefilmen ud, idet den medfører den naturlige lugt af produktet, forbedres smagen af ​​fadet betydeligt. Vand, der blev gennemblødt, drænet og rekrutteret frisk.

Vi tilbereder ærtsuppe med røget pølse

Tag de gennemblødte ærter - 1 glas, kog det indtre liter vand om en time. Mens det er kogt, renser vi kartofler, skæres i terninger. Tilsæt til de færdige ærter, og derefter pølsen, klipp som du vil (kuber, striber). Kog indtil kartoflerne er klar. I mellemtiden laver vi en stege fra en gulerod og en pære. Gulerødder er bedst revet. Hæld løgene fint. Pass grøntsagerne i vegetabilsk olie, efterfølgende tilsættes suppen, salt, tilsæt krydderier og laurbær, kog i ca. ti minutter. Suppen er klar. Før du serverer, læg dill og persille, samt andre friske urter til din smag. Til gengæld tilberedes ærtsuppe med røget kylling i overensstemmelse med den ovenfor beskrevne opskrift, ændrer du kun pølsen til en fugl. Det viser sig to forskellige retter, som er mere lækker - det er op til dig.

Et andet nyttigt tip

Du kan lave ærtsuppe uden kartofler. Skålen mister ikke noget herfra. Den oprindelige ærtsuppe er ren. Forresten ændrer hvert nyt krydderi skålen og giver sin egen unikke smag.

Til noten

• Om sommeren kan vores yndlingssuppe koges fra grønne ærter. Ærtsuppe med røget pølse fås derefter i en blid grøn farve, mens den tørret kan være gul.
• Børn kan tilbydes denne frokostret med rusks. De vil lide din ide, og de vil ikke forlade det uden opmærksomhed, efter at have spist hver eneste skje.
• I den klassiske opskrift, der er beskrevet her, ud overaf alle andre ting kan du tilføje dine yndlings svampe. Ærter er ikke dårlige med dem kombineret. Til dette gøres svampe tilberedt, og derefter stegt med løg og gulerødder.

Ærter til hele hovedet

Udover supper er andre retter lavet af ærter,for eksempel korn og fyldstoffer. Forsøg med krydderier, du finder din yndlingsopskrift. Ærter - et værdifuldt produkt til fasting, så elskede hele verden. En lækker første skål, kendt fra barndommen. Bon appetit!