Madlavning æblecider: en opskrift på fremragende vin
Cider eller æblevin har været kendt for menneskeheden i lang tid. Den første opskrift på cider fra æblejuice er forbundet med det gamle Egypten. Moderne klassiker
Enkel opskrift på æblecider
Du skal bruge saftige og modne æbler, bedrealle kombinerer sød og sur sorter. Må ikke vaskes for forsigtigt, tørres af med en tør klud. På æbles hud er mikroorganismer, som vil spille rollen som naturlig gær. Skær frugten fra kernen og hug dem. Sæt i en glasflaske eller krukke, for hver liter æblemasse tilføjer et hundrede gram sukker og et par rosiner. Hvis frugten ikke er saftigt overhovedet, i forholdet mellem en til en, tilsættes vand. Sæt en gummihandske på halsen af beholderen, hvilket vil blokere adgangen til ilt og forhindre syring. Sæt varmen væk i en uge.
Klassisk Apple Cider
Opskriften på denne drink er noget mere kompliceret. Du skal have sure vildt æbler af denne grad af modenhed, når frugterne allerede er næsten falder fra grenene. Klem juice ud af dem med en juicer, kassér kagen. Fyld med saft to tredjedele af en glasflaske med en vandtætning. Vandporten tillader ikke luft at trænge ind i tanken, men fjerner kuldioxid fra den, som forekommer under fermentering. Faktisk er dette et almindeligt låg eller kork med et rør, som dyppes i en krukke vand, så du selv kan lave en sådan enhed. Fjern flasken i varme i en måned, og hæld forsigtigt saften i en ren krukke uden at hælde sedimentet akkumuleret på bunden. Dæk krukken med et låg og fjern det i flere måneder. Temperaturen til opbevaring af cider bør
Hvad med at drikke æblecider?
Cideropskrift, som regel, anbefaler at drikke detafkølet til tolv eller fjorten grader. For fuldt ud at afsløre sin smag, hæld i et glas fra en højde på ca. en meter, så drikken vil blive mættet med ilt og slippe af med overskydende carbondioxid. De bedste retter til cider omfatter rejer, stegt oksekød, pandekager og oste. Med moderat forbrug af drikken har ingen negativ indvirkning på kroppen og forårsager ikke tømmermænd.