Svinekød med fløde. Svinekød med flødeopskrift

Nogle gange vil du diversificere din families menu. Vi tilbyder dig at forberede en solid, lækker og næringsrig skål. Det er svinekød med fløde i ovnen. Fra artiklen lærer du trin-for-trin opskrift.

Kødforberedelse

Til denne skål er en svin mørbrad eller cue ball egnet. Kød 1 kg skal vaskes godt, rengøres, fjern overskydende fedt og film. Tør nu godt med almindeligt eller papirhåndklæder.

Vær opmærksom på små knogler, årer og brusk. De er meget ofte ikke umiddelbart bemærkelsesværdige, men under måltidet bliver det ubehageligt. Især hvis du serverer skålen til gæster. Hvis du ser blod i blodet på svin, skal du sørge for at rense det.

Svinekød med fløde: opskrift

Når du har tilberedt kødet, skær det i runde stykker. De behøver ikke at være store. Tross alt skal svinekød afstødes, og et stort stykke vil vise sig, hvilket ikke er meget praktisk til madlavning.

Kødets tykkelse kræver ca. 1,5 cm. Slag med en speciel hammer. Derefter skal tykkelsen af ​​stykket være ca. 1 cm.

Når alle stykker af kød er afstødt, skiftes der med salt og jordet peber på begge sider. Sæt koteletterne på pladen. Nu er de nødt til at blive stegt i to pande på medium varme.

Når der var en gylden skorpe, sat til side. At stege et stykke på begge sider er nok i 5 minutter. Glem ikke at du stadig har svinekød med fløde til at bage i ovnen.

Tilberedning af sauce

For at gøre saucen velsmagende og duftende,steg 1 stor løg til gennemsigtig. Derefter tilsættes revede gulerødder på et groft rist. Når grøntsager er godt stegte, hæld dem 250 ml flødeagtig fløde.

Glem ikke at tilføje krydderier. Dette er salt, peber, 1 gr. muskatnød, tørret basilikum, osv. Nu tænder brænderen på en langsom brand. Lad saucen vare omkring 5 minutter.

I mellemtiden skræl to fed hvidløg (du kanmere). Gnid det derefter på en lille rist. Og efter at tiden er gået, tilføj den til saucen. Bring grøntsager med fløde til kog og kan slukkes. Hvis du vil tilføje en pikant krydret smag, skal du tilføje den røde paprika.

Det sidste stadium

Efter alle forberedelser tændes ovnen til 220grader. Mens det er opvarmning skifter koteletter jævnt i en dyb bageplade. Hæld lidt olie og sæt i 25 minutter.

Efter at tiden er gået, hæld sausen i panden,skal dække kødet. Hvis det ikke er nok, skal du ikke bekymre dig, du kan tilføje noget mælk. For at gøre saucen med kød mere lækker og mættet, tilsæt 1 el. bouillon.

Nu gnides med salt og sort peber. Dæk bagepladen med folie og sæt i ovnen til bagning. Kød fremstilles fra 40 minutter. Men glem ikke, at meget afhænger af ovnen. For ikke at forbrænde kød, efter 30 minutters bagning, kan du tjekke det for beredskab.

Du bør helt sikkert få svinekød med fløde, da du kogte det med et godt humør.

Madlavningstips

Ethvert kød bliver mørt, hvis det slukker medcremefløde eller fløde. Du kan ikke lave en sovs fra mejeriprodukter. Simpelthen marinere svinekød i creme med krydderier. Lad det forblive 2-3 timer. Derefter kan du straks i ovnen uden stegning i stegepande. Det viser sig en mere delikat, rig og unik smag.

Sådanne krydderier, som koriander, kanel, en blanding af peberfrugter vil tilføje en piquant skål. Du kan sætte og tørrede hakkede greener.

Hvis du ikke vil have for fedtholdig, så ikkeTilsæt vegetabilsk olie til bageplade. Creme det samme, tag fatfrit. Skålen vil stadig være lækker og tilfredsstillende. Der er trods alt nok fedt i svinekød.

Kød, der er bagt i ovnen, bevarer smagen bedre og bedre. Takket være folien fordampes saften meget langsomt og holder varmen godt i panden.

Mange kokke accepterer ikke krydderier. De tror, ​​at smagen af ​​svinekød forringes. Det er bedst, ud over salt og peber, at tilføje beprøvede naturlige krydderier. Det er et løvblad eller en nelliker.

Nu ved du, hvad svinekød med fløde skal være. Du kan eksperimentere og tilføje din unikke smag til parabolantenne. Gæster og familie vil sætte pris på dine kulinariske færdigheder.