Dmitry Zotov - den berømte kok

Hvem kan ikke lide at spise lækkert? Sandsynligvis vil hver person besøge din foretrukne og billige restaurant med glæde. Især om aftenen, når en hård arbejdsdag slutter. Og du spekulerede på, hvorfor man smager godt i en restaurant, og ikke særlig godt i en anden?

Meget i køkkenet afhænger af kokken, hvemser proportioner, madlavning og præsentation. Det er han, der skal lede alle de vigtige processer i køkkenet. Et af de berømte folk er Dmitry Zotov. Kokken er fra Gud, så han er elsket og respekteret af både kolleger og besøgende.

I artiklen finder du biografien om den legendariske Dmitry Zotov, interessante fakta fra hans personlige liv og andre.

Dmitry Zotov - Kok

Den berømte kokkers biografi er kort sidenhan er kun 33 år gammel, men interessant. Han blev født i Moskva den 19. december 1983. Til dato er han en professionel kok. Hans karriere begyndte i 1999. Så arbejdede han som assistent eneste canadiske kok Richard Kventona i en restaurant kaldet "The Central House of Writers." Der arbejdede han kun 2 år.

I 2001 flyttede han til en anden restaurant -"Portofino". Der var han også bare en assistent til kokken Massimiliano Montirolli. Her arbejdede han også i 2 år. Så i løbet af den tid, han arbejdede som assistentkokk, lærte Zotov meget og begyndte at tænke på hans forfremmelse. Men på en eller anden måde fungerede det ikke.

Interessante fakta fra livet

Som nævnt ovenfor er Dmitry Zotov en kok. Hans personlige liv er praktisk taget ikke diskuteret, men nogle journalister lykkedes at få interessante fakta. For eksempel sagde Zotov i et interview, at han ikke laver mad hjemme. Hans kone, Catherine, er meget sur, når hendes mand nærmer sig hende og rådgiver noget. Når alt kommer til alt koger hun lækkert selv.

Forresten, meget få mennesker ved, at Zotov som barn selvog tænkte ikke at blive kok. Selv om mange tror, ​​at sådanne drømme kommer næsten fra vuggen. Som forklaret af Dmitry blev hans kulinariske skæbne reduceret, da han var 16 år gammel. Han ville bare have et midlertidigt arbejde og blev så båret væk, at han pludselig blev en berømt kok. Men han beklager ikke, at han gik lige ud ad denne vej.

karriere

Præcis et år, fra 2003 til 2004, Dmitry Zotovarbejdede som en personlig kok. Han fandt hele tiden ikke plads, fordi han forstod at han kender og ved meget, så det er på tide at bygge din karriere. Zotov lærte at skabe originale retter med en smuk præsentation.

Det skete så, at Zotov i 2004 blev tilbudt at arbejde i projektet "Restaurant Syndicate". Derefter ledede han den første institution - "Plate". Det var da den kokkers professionelle vækst begyndte.

Restauranter af Dmitry Zotov

Kokken arbejdede i institutionen "Plate" i altomkring 12 måneder, og i 2005 modtog han igen et nyt forslag - at lede restauranten "Pavilion". Takket være Zotov, i samme år blev han den bedste institution i 2005.

Efter at kokken vandt og vandt prisen, blev han showered med invitationer. Mange restauratører ønskede Zotov at organisere elite aftener.

I 2006 tog kokken en af ​​invitationerne til at arrangere en stor week-long banket i Milano. Så var der et fashion show.

Det varede 7 dage, og Zotov hele tiden overraskede gæsterne med sine mesterværker og forfatterens retter.

I 2007 blev han kok i en anden restaurant. Den blev kaldt "Golden", og blev senere en af ​​de bedste i Moskva.

I 2010 i projektet "Restaurant Syndicate"åbner en anden institution kaldet Beefbar Junior, som igen gav Zotovs leder, og i 2011 - restauranten "Entrecote". Men hans faglige aktiviteter er ikke begrænset til dette.

I 2013 åbnede Zotov sin personlige lille gastropub. Her kan du have en god tid, drikke sodavand og få et lækkert måltid.

Priser og resultater

I 2007 var der IV-mesterskab i Rusland blandtkokke, som blev kaldt "Restaurant World 2007". Zotov blev vinder, hvorefter han blev inviteret til mange restauranter til at arbejde. Nu havde han et godt valg, hvor han skulle bygge sin karriere.

I 2010 blev der afholdt en anden konkurrence for kokke. Det blev kaldt "Sølv Triangle". Zotov vinder her, da blev han kaldt ikke bare den bedste, men også den yngste og de mest talentfulde.

I 2011 var der et verdensmesterskab af kokke. Her var han på fjerdepladsen. Det skal dog tages i betragtning, at konkurrencen ikke var i landet, men international. Zotov begyndte at blive respekteret endnu mere.

Til dato er Zotov inviteret til alle konkurrencer og festivaler af kokke, hvor han viser sin kunst og færdigheder. Han overrasker alle med sine talenter og forfatterens retter.

Hvad de siger om den berømte kok

Som det viste sig, en af ​​de bedste Moskvas kokke- Dmitry Zotov. Anmeldelser om ham og hans restauranter er praktisk taget positive, selv om negative er også fundet. Mange som Zotovs forfatterens retter, original præsentation og præsentation.

Kokken selv er høflig og intelligent. De siger, at han er en venlig, sympatisk person. Efter alt ved alle, at i erhvervslivet er disse meget sjældne kvaliteter.

Der er også negative sider. For eksempel kan nogle mennesker ikke lide tegnet i puben. Det siger trods alt, at han arbejder fra kl. 12.00, men åbner meget ofte klokken 14.00. Ifølge en restaurantkritiker er dette en stor minus af restauranten. Tværtimod er sådanne institutioners punktlighed frem for alt.

konklusion

Dmitry Zotov - ikke kun en god person, men ogsåen fremragende kok. I 33 år har han opnået gode højder i faglige termer. I 17 år med sit madlavning deltog han i mange konkurrencer og festivaler, som var beregnet til kokke.

Takket være gentagne sejre, Dmitry Zotovbegyndte at hovedet ikke en restaurant, men flere, og til sidst åbnet sin egen lille pub. Det er berømt for øl, ale og forfatterens retter fra kokken. Alle kan virkelig godt lide den oprindelige præsentation, præsentationen og smagen af ​​retterne. Besøg restauranten af ​​kokken Dmitry Zotov - og du vil ikke fortryde.