Spinat: Dyrkning og nyttige kvaliteter

Spinat er en plante fra Marev familien,en familie af svaner. I kultur dukkede først op i Iran. I det 16. århundrede var spinat allerede kendt i Europa, og i det 19. århundrede spredte det sig til Rusland. I dag dyrkes det overalt, men i små mængder.

Spinat er en lovende kultur, ekstraordinærtnyttigt og egnet til kosternæring. Den indeholder en masse jern og calcium. Caroten i spinat endnu større end gulerødder, fryselager mængde deraf forøges. Også spinat er rig på jod, indeholder et helt kompleks af vitaminer og sporstoffer. På grund af dette er forbruget af spinat indikeret i sygdomme forbundet med jodmangel. Spinat er meget nyttigt for blod, fordi det har en masse chlorophyll. Ved varmebehandlingen, er klorofyl omdannes til pheophytin, et stof sammensætningen ligner blod hæmoglobin. Det er pheophytin, der giver den kogte spinat en brunlig nuance. Ifølge en data er der få syrer i spinat, så det er velegnet til mavesygdomme. Selv om det indeholder ascorbinsyre, folsyre, æblesyre, citronsyre, oxalsyre og andre syrer, men i små mængder, så sundhed ikke er en hindring. Derudover er den rig på kalium, så det er meget nyttigt for hjertet. Spinat renser tarmene, stimulerer fordøjelsen og fremmer vægttab.

Til mad brug spinat blade, friskeeller efter varmebehandling. Fjern det, når planten har 5-6 blade, men det er nødvendigt indtil blomsterspilens udseende, siden blødningerne bliver uspiselige. Årsagen til manglende popularitet af spinat er, at den ikke har sin egen særskilte smag, så det er bedst at tilberede multikomponentretter med det. Med spinat kan du lave en fremragende omelet, suppe, du kan tilføje det til pizza, tærter, sidevand ...

Denne plante er koldt resistent, frø er bedstspirer ved en temperatur på + 4-5 grader. Og vokseneksemplarer (når der er dannet et udløb) kan modstå en temperatur på -10-15 (under sne og op til -20). Denne funktion giver dig mulighed for at såge det om vinteren for at få en ung spinat på foråret. Dyrkningen af ​​denne kultur er ikke for kompliceret, men den har nogle specifikke træk.

Hvordan vokser spinat? Det er nødvendigt at vide, at den optimale væksttemperatur af denne plante er + 15-18, ved en højere temperatur skifter den hurtigt. Forår og efterår er den mest passende tid til at vokse spinat. Dyrkning begynder i det tidlige forår og fortsætter med at så indtil sommeren, og håber at perioden fra spiring til høst af spinat er 30-40 dage (afhængigt af sorten). Voksende spirer kan du også få en meget tidlig høst. Så om efteråret eller sen sommeren starter når temperaturen falder under +23. Jorden har brug for frugtbar, velkultiveret. Det er ønskeligt, at alle gødninger introduceres under de tidligere afgrøder eller om efteråret. Direkte spinning af fosfat-kaliumgødning forårsager tidlig lynnedslag.

Spinat kan fodres med mineralsk salpetersyregødning, men moderat, da det kan akkumulere nitrater (som alle grønne kulturer). Økologisk top dressing (gylle, fuglefedt) er uønsket, de forringer smag. Jordens surhed skal være neutral, svagt sur eller svagt alkalisk, kun da er det muligt at dyrke en god spinat. Dyrkning af denne kultur på sure eller alkaliske jordarter er fuldstændig umuligt. Spin spinat lidt, men jævnt, undgå tørring. Det er ønskeligt at bøje jorden mellem planter. Spinat skal skabe de gunstigste betingelser, enhver stress (ujævnt vand, temperaturændringer, mangel eller overskud af næringsstoffer og især varme) får det til at skubbe pilen ud.

landing

Spinat er sået i rækker, afstanden mellemsom skal være 15-20 cm til en dybde på 1-2 cm. Når skuddene ser ud, tynde ud, så afstanden mellem planterne er 5-7 cm. Når spinat danner 3-4 blade, bliver den igen tyndt (de truede planter bruges til mad ) efterlader en afstand på 15 cm. Du kan "komprimere" sengene med spinat med andre sen-modne planter, for eksempel med kål. Dette vil spare plads og øge udbyttet. Før modningen af ​​hovedkulturen samler du allerede spinat. Voksende spinat er muligt i lejligheden (på vindueskarm eller balkon).