Sådan skærpe knive
Køkkenet i hver persons liv spiller en af dede vigtigste roller. Som de siger: en person er hvad han er, så madlavning i dit yndlings køkken skal helt sikkert være en fornøjelse. Enhver husmor ved, at pantsætningen af en velkogt skål er den korrekte opskæring, hvorefter produktet vil have et anstændigt udseende, snarere end at ligne en slags mos. I denne henseende skal i køkkenet altid være til stede knive med et skarpt blad, der direkte afhænger af, hvordan man knæk knivene korrekt.
Før du lærer at skarpe knive korrekt,Det er nødvendigt at have oplysninger om hvilke knive der ikke er brug for slibning. Til lignende genstande af køkkenredskaber først og fremmest knive med en speciel dækning, der er sat på en skære del bekymring. Materialet i denne belægning er tungt og takket være det er kniven selvskarpe på det tidspunkt, hvor noget er skåret ind i det. Således vil denne type kniv fra slibning kun lide, da den i processen kan tabe sit hårdmetalliske lag. Knive, der ikke kræver slibning, omfatter også modeller med keramikblad. De er aldrig kedelige og hårdhed er næsten det bedste. Meget populært i dag er knive med en kant i form af små dentikler. De er lavet af meget hårdt stål, hvilket i høj grad komplicerer deres skærpning.
Lær hvordan man korrekt skærper knive overhovedetikke svært. Først og fremmest skal du erhverve de nødvendige enheder. De kommer i to sorter: til rette og til skarphed. Indretninger designet til glidende knive består oftest af flere diske af stål eller keramik, der er indlejret i hinanden. Således antager bladet, som indsættes i hullet mellem diskene, den maksimale korrekte vinkel. Fordelen ved sådanne anordninger er, at de er sikre og ikke kræver særlige færdigheder til at bruge dem. Ved fastsættelse af knivene kan du heller ikke undvære den såkaldte mussata. Dette er en stål- eller keramisk stang, der minder om en rundfil med en aksial retning af rillerne.
Uanset hvor meget kniven er rettet, tiden kommer,når du skal skærpe den. I denne situation er det simpelthen umuligt at gøre uden slibesten, fordi det er det vigtigste værktøj til at bringe knivbladet i en passende tilstand. Sådanne tilpasninger klassificeres i grove, mellemstore og tynde sten afhængigt af graden af granularitet. Den første har store korn, hvis størrelse er tydeligt synlig. Sådanne stænger er fremragende værktøjer til at returnere det brugte hjørne til den korrekte tilstand samt genskabe bladets form. Slibesten med en gennemsnitlig grad af granularitet anvendes som regel kun til genopretning af kanten. Tynde stænger består normalt af elektrokorn eller aluminiumoxid. Sådanne værktøjer tjener til at afslutte bladet og bruges også ofte til rette. Når du vælger en bestemt bar, er det altid nødvendigt at huske, at jo større størrelse, jo mere bekvemt vil det være at bruge det senere. Nogle gange er det i mangel af nogen af de mulige skærpesten nødvendigt at skærpe kniven. I dette tilfælde kan du sætte sandpapir i virksomheden, men kun hvis det er vandtæt. Før arbejdet påbegyndes, bør det styrkes godt på en fast og jævn overflade.
Før korrekt skarphed knive, deresskal være forberedt på processen. For at gøre dette skal denne genstand vaskes grundigt og tørres godt. Køkkenknive kan være helt fine ved hjælp af en middelkornet sten. Ved at bevæge fremkantskanten frem og flytte den fra håndtaget til punktet er det nødvendigt at holde fast i en konstant vinkel. Nogle eksperter, der anbefaler, hvordan man korrekt skærper knive, siger, at hver side skal håndteres separat. Andre, tværtimod rådgive skiftevis begge sider.
Desværre er viden om, hvordan man korrekt skærperknive, få. Du skal stadig forbedre dine færdigheder. Mange ved, hvordan man kun skærer knive med en bar kun teoretisk, og når de kommer ned til forretning, begynder de at handle helt forkert. I dette tilfælde er det bedst at henvende sig til en professionel.
