Sådan laver du japansk ris omelet: opskrift med et billede

I denne artikel ønsker vi at tale om hvordanen japansk ris omelet er forberedt. I Japan fremstilles denne skål i to variationer. Traditionel national mad kaldes omuraisu. Og en omelet forberedt på den vestlige måde, kaldet "omurtse". Den japanske skål består af stegt ris, fyldt med æg. Det er ofte tilføjet kød, normalt kylling. Omuraysu serveret med ketchup. Skålen har endda sin egen historie. Det menes, at den første gang blev indleveret i 1902 i Tokyo-restauranten. Ejeren af ​​institutionen ved forberedelsen af ​​en skål lånte ideen fra en gammel opskrift chakin-zushi (faktisk er det sushi ris, som er pakket ind i et omslag).

Rice omelet: opskrift

Lad os regne ud, hvordan man laver en muffin.

ingredienser:

1. En eller to kopper kogt ris.
2. Et kyllingebryst.
3. Tre æg.
4. En løg.
5. Svampe shiitake (du kan tage frisk eller tørret, hvis du ikke har sådan, kan du erstatte andre svampe) - ½ kop.
6. En chili peber.
7. Smør - 25 g.
8. Ketchup.
9. To kirsebær tomater som et ornament.
10. Salt.
11. grønne

Fremstilling af risomelet

Omelet ris er gjort ganske enkelt, sådu vil hurtigt beherske sin forberedelse. Til at begynde med skal du smelte smørret i en stegepande og derefter stege chili og løg indtil det er blødt.

Kyllingefilet er vasket godt og skåret istykker, hvorefter vi smider toast til grøntsager. God til sådanne formål er egnet wok. Kylling steg til hvid, vi tilføjer også hakket svampe. Efter et par minutter kan du tilføje kogt ris. Derefter blandes alle ingredienserne og fyldes med ketchup. Produkterne skal hældes i flere minutter i brand, hvorefter panden skal fjernes fra ilden. Hvis du vil, kan du tilføje hvidløg, hvis det selvfølgelig ikke vil være en skål, tilberedt til morgenmad.

Herefter skal du tage en ren stegepande, smelte densmør og kog den den mest almindelige æg omelet. Interessant nok er det faktum, at de japanske ikke slår æg med en mixer eller gaffel, som vi gør. De rører dem forsigtigt med spisepinde, selv i det øjeblik, hvor blandingen allerede er i stegepanden. Så snart omelet er klar, spredes vi den blanding, vi forberedte tidligere til midten og foldede den sammen i form af en konvolut eller en rulle. Hvis du ikke kan klare det, kan du bare dække rishøjen med en omelett og dekorere parabol med grønne grøntsager og ketchup. Så vores ris omelet er klar. Som du kan se, er der intet svært i forberedelsen, men skålen viser sig mere tilfredsstillende på grund af tilstedeværelsen af ​​kød, ris og grøntsager. Det er derfor, at risomelet kan serveres som en selvstændig skål til enhver tid.

Oyakodon - omelet med kylling og ris: ingredienser

Hvordan laver ris omelet på japansk? Vi ønsker at tilbyde dig en anden madlavning.

ingredienser:

1. En løg.
2. Kyllingefilet - 350 g.
3. Halvt glas ris.
4. To spiseskefulde sukker.
5. Sojasovs - 6 el. l.

Hvordan laver man oyacodon?

For at lave en omelet ris, varme opstegepande og hæld seks til syv skefler sauce (soja) og steg frø på den, skåret i tynde ringe. Sæt det kun i en skål, når saucen begynder at koge. Fra oven vil vi skære løgene med sukker, og vi vil lave mad i et par minutter.

Yderligere kyllingefilet skåret i små stykker,men ikke for lille. I den færdige form skal kødet forblive saftigt. Kylling skal lægges i en stegepande og blandes med saucen. Når kødet er hvidt, kan det vendes om til den anden side, det kræver et par minutter at slukke.

I en separat skål burde æg værehomogen masse, men salt er ikke værd at tilføje, fordi sojasausen, hvor vi kogte kødet, allerede er ganske salt. Æggeblandingen hældes i en stegepande med kylling, så hele overfladen blev dækket med den. Dernæst dække opvasken med et låg. Omelet ris koges i højst fire minutter uden at blande ingredienserne.

Hakkede grønne løg. På pladen lægge en kogt ris i form af en bakke, og ovenfra sætte en omelet og drys det med urter løg. Parret serveres varmt.

En anden måde at forberede en japansk omelet på

Rice omelet (opskriften med billedet er angivet i artiklen)kan ændres lidt ved at ændre komponenter. Uændret bør være ketchup, ris og røræg. Alle andre produkter kan vælges efter smag. Ikke dårligt er en omelett med pølse.

Ingredienser til påfyldning:

1. Pølse - 200 g.
2. Kogt ris - 3 spsk. l.
3. Grønne.
4. Krydderier.
5. Ketchup.

Ingredienser til omeletter:

1. To spiseskefulde mælk.
2. Et par æg.

Først vil vi forberede påfyldningen. Skær pølsen i stykker. Grind grøntene. Dernæst sauté pølsen i en opvarmet stegepande på solsikkeolie, tilsæt ris og bland. Hæld derefter ketchup, tilsæt krydderier og urter. Vi slukker alle ingredienserne i et par minutter og fjerner stegepanden fra ilden.

I en separat skål skal du slå æg,Tilsætning af mælk. Æggeblanding hældes i en opvarmet stegepande og koge en omelet. Når den nederste del af den griber lidt, og den øverste er stadig fugtig, skal man lægge fyldningen på den ene halvdel. Den anden del ved hjælp af en spatel er dækket af ris og pølse. Omelet skal være slukket i nogle få minutter. Så kan du lægge det på en tallerken og servere det på bordet, dekorere med grønne og ketchup.

Funktioner af japanske omelet

Japansk omelet er en traditionel orientalsk skål. Under forberedelsen er der ingen særlige vanskeligheder. De enkleste produkter bruges. Indbyggere i Japan forbereder en omelet på en speciel stegepande af den rektangulære form. Og drej ægpandekagerne med traditionelle pinde. Vi kan bruge en almindelig eller pandekagepande og en skovl. Til omelet japanske tjene syltet ingefær eller wasabi. De kan erstattes med ketchup med urter eller cremefløde sauce med hvidløg. Generelt er der mange muligheder for madlavning. Du kan selv eksperimentere med komponenterne og vælge dem til din smag.

Derudover er der mange små tricksmadlavning. Så for eksempel ris skal koges til et par, så vil det vise sig sprødt og kogt i vand - altid holde sig sammen. Hvis du bruger sojasovs, har du ikke brug for salt, ellers kan skålen blive saltet. At kende disse nuancer gør det muligt at lave en lækker omelet.