Mælk skorpe fra barndommen: madlavning opskrifter med fotos

Hvordan laver man mælkeskorpen fra barndommen? Mange mennesker kan svare på dette spørgsmål. Opskriften til sådan delikatesse er trods alt blevet overført fra generation til generation i flere årtier.

Selvfølgelig malkekage, et foto af hvilkepræsenteret i denne artikel, kan du købe til enhver tid i butikken. Men ingen købt dessert sammenligner med hvad der blev lavet hjemme.

Så hvordan fremstilles mælkeskorpen? Smag af barndommen vil du kun kunne huske de ting, der blev bagt i henhold til en særlig opskrift. Vi vil introducere det nedenfor.

Step-by-Step Opskrift af mælk Korzhik fra barndommen

Der er mange muligheder for at lave denne hjemmelavede delikatesse. Vi besluttede at præsentere dig kun den enkleste og mest tilgængelige. Til dette kan vi bruge følgende komponenter:

sukker er ikke meget stort - ca. 200 g;
hvedemel er så let som muligt (det er ønskeligt at købe en høj kvalitet) - ca. 450 g;
mælkebutik eller rustikke (kun frisk) - 80 ml;
smør med højt fedtindhold, naturligt - ca. 100 g;
sodavand + æblebord eddike - en dessert ske
æg stor kylling rustik - 1 stk.

Tilberedning af dejen

Melkskorpen i henhold til GOST kræver brug afkun naturlige ingredienser. Derfor er det bedre at gøre denne dessert derhjemme. Efter alt, kan produktionen storstilet i dejen tilsættes forskellige ingredienser, negativt påvirker ikke kun smagen af kiks, men også på menneskers sundhed.

Så for at gøre dig selv lækker ogEt ømt milkshake i overensstemmelse med GOST, er det nødvendigt at fjerne kogeolien fra fryseren eller kølekammeret i forvejen og derefter lade den stå ved stuetemperatur i 3 timer. I løbet af denne tid er smør velegnet.

Efter blødgøring af madolie skal det væreslå sammen med et kyllingæg med en mixer til dette. Ud over ingredienserne er det nødvendigt at tilføje landsby eller shoppe mælk, mellemstor granuleret sukker samt slagtet natron og let hvedemel. Efter blanding af alle produkter med hænderne, skal du få en blød og "lydig" masse, som skal opbevares i køleskabet i 25 minutter.

Form produkterne og bage dem i ovnen

At danne en lækker mælk skorpe afbarndommen bør den forberedte base tages ud af kølekammeret og rulles ind i et lag 1-1,4 cm tykt. Derefter skal du tage en skimmel fra kagen og skære med det hele tilberedte dejark. Som et resultat, bør du få en slags "daisy", der er nødvendig for nøjagtigt passere på en bageplade beklædt med madlavning papir.

Bages mælkeskorpen fra barndommen i ovnen anbefales i 33-35 minutter. Samtidig skal de placeres i den allerede opvarmede ovn.

Når produkterne er afrundede og let brunede, kan de fjernes sikkert.

Korrekt serverer hjemmelavede kager til te

Som du kan se, er mælkeskorpen fra barndommen forberedtret hurtigt og nemt. Efter varmebehandlingen det dannede produkt, du bør få en meget velsmagende og sød dessert, der bogstavelig talt smelter i munden. Det anbefales at tjene det til medlemmer af din familie sammen med stærk te eller dampet mælk, kefir. Bon appetit!

En anden mulighed for madlavning hjemmelavede delikatesser

Ovennævnte opskrift på en mejeriskrok frabarndommen er traditionel og nyder stor popularitet blandt dem, der gerne sommetider forkæler deres kære med lækre hjemmelavede kager. Det skal dog bemærkes, at en sådan dessert kan gøres på en anden måde. Til dette skal vi på forhånd købe følgende produkter:

sukker er ikke meget stort - ca. 250 g;
bagepulver - dessertske;
mel er den mest lette hvede (helst erhverve en høj grad) - ca. 500 g;
margarine, designet til overdådig bagning - ca. 150 g;
mælkebutik eller rustikke (kun frisk) - 150 ml;
peanut skrællet - ½ kop;
æg stor kylling rustik - 1 stk.

Mesem dejen

At lave sådan en godbid, kulinarisk fedtdet er nødvendigt at modstå i varmen i ca. 1-2 timer. Derefter skal margarine skæres i små stykker (du kan riste det på et stort rist), og hæld derefter et let hvedemel til det og gnid det med dine hænder, indtil du får en glat smul.

Efter de beskrevne handlinger i den løs masseTilsæt bagepulver og granulat. Efter at have slået æg og frisk mælk i en separat skål, skal de også hældes i en margarinebase. I sidste ende skal du få en blød dej, der er god til hånden. Hvis det viste sig for at være for løst, skal der tilsættes lidt mere mælk.

Processen med dannelse og bagning af skorpe

Når dejen æltes, er det nødvendigt at udrulle i et tykt lag, og derefter skåret som "tusindfryd", ved hjælp af fritagelse muffinforme.

Hvis du vil have ægte skorpe frabarndommen, anbefales det at dekorere med møtriksmuler. For at gøre dette skal skrællede skræller vaskes grundigt og steges i en gryde. Derefter skal produktet knuses med en crush, men ikke meget fint.

Efter at møtrikken er krummetforberedt, den skal dyppe toppen af "tusindfryd" og straks lægge dem på et ark foret med madlavningspapir. Fyld bageplade med produkter, det skal placeres i et opvarmet skab. Bag en lækker hjemmelavet delikatesse helst i en halv time. I løbet af denne tid bliver de let brune og bliver lidt frodige.

Vi serverer te øm og smelter i munden af mælk skorpe

I varm form er sådanne produkter mest lækre. Men selv i en kold tilstand er det svært at nægte dem.

Efter malkeskorpen heltbage i ovnen, skal de forsigtigt fjernes fra bakkebakken og anbringes på en stor plade. At servere en simpel, men meget lækker dessert til dine familiemedlemmer er nødvendig sammen med stærk og sød te, varm chokolade, drik yoghurt, mælk eller kefir.