Nudelsuppe

Efter en kold og dyster vinter har kroppen brug forvitamin make-up og energi. Når alting begynder at komme til liv, at blive grøn og blomstre sammen med ukrudtet, kan du finde et værdifuldt plantenet. I foråret bliver retter med grønne altid en prioritet på familieborde. Husmødre er velbevidste om fordelene ved grønne planter og haste for at forkæle husstanden ved at forberede retter fra nålen. Der er mange sorter af madlavning kulinariske mesterværker med en "brændende bosiddende i skoven". Vi henleder opmærksomheden på din version af parabolen fra nets, opskriften på suppe.

Ingredienser til appetitvækkende og sunde retter:

• nældeværk - omkring 300 gram;
• kartoffelknolde - 6-8 stykker:
• gulerødder - 2 stykker;
• løg - 2 stk;
• kød (oksekød eller svinekød) - 300 g;
• grønne ærter - 250 g;
• æg af kylling - 4 stykker;
• vegetabilsk olie - 3 spsk;
• krydderier - salt, peber efter smag.

Vi begynder at forberede suppen fra nålen. Først skal du tilberede kødet bouillon: vask grundigt kødet, skær i små portioner og lad det koge. Når der er skum - fjern støj, kog på lav varme indtil det øjeblik, hvor kødet begynder at adskille fra sten.

Lad os begynde at forberede grøntsagerne. En pære er rengjort og skåret i 4 stykker, ikke skåret til halen, så hovedet holdes sammen. Så det er mest bekvemt at fjerne det fra bouillon. Vi skærer også en gulerod i små stykker og tilføjer den til vores kød sammen med en pære.

Mens bouillon brygges, forberede grøntsagerne. For at forberede suppen fra nålen, skal du først skælde den med nok kogende vand og skylle under koldt vand. Når overskydende fugt udløb, kan du sikkert tage dine hænder til bladene - de repræsenterer ingen fare for huden. Nettle finhakket og sat til side - det tilføjes til suppen i sidste omgang for at bevare alle dets nyttige egenskaber.

Kartofler rengøres, vaskes og skæres ismå stykker. Så snart kødet begynder at ligge bag benet, fjerner vi løg og gulerødder med en skimmer - de vil ikke være nyttige for os mere. Kød adskilles fra knoglen og skæres i portioner. Vi tilføjer kartofler og kød til bouillon og sætter dem på en langsom ild.

Vi laver en stege til vores suppe. Fint skåret anden pære, gnide på et groft revne gulerødder og passiruem i en gryde med vegetabilsk olie på medium varme. Når grøntsagerne er bløde - slukke, og 15 minutter før slutningen af ​​madlavning føje til vores duftende, grønne brændenælde suppe. I bouillon spredes kogte nål, dåse eller frosne polka dots, salt og peber efter smag.

I den tilberedte netsuppe tilføjer vi rå kyllingæg. Først bliver de whisked godt, og inden vi tager gryden fra pladen, sætter vi den i bouillon med en tynd strøm, der omrøres konstant. Sluk suppen, lad den brygge i 5-10 minutter og serveres til bordet, krydret med creme fraiche. Du kan også separat koge ægene og læg en skål i hver plade for at lægge halvdelen af ​​æggene.

Nudelsuppe - en meget velsmagende og overraskende nyttig skål, og alligevel er det utroligt smukt og nærende. Bon appetit!