Måder at lave brød kvass hjemme

I sommervarmen er det så dejligt at slukke din tørstkøling kvass. Denne drik er mere nyttig end sød sodavand, men for at smag det indrømmer det ikke. Sandt nok, for at gøre det virkelig nyttigt, skal du drikke ikke en industriel skala drikke, men et hjemmelavet produkt.

Men hvordan man laver brød kvass derhjemme?

Hvordan laver man mad?

Grundlaget for drikken er rugbrød eller kiks. Ideelt set bør de også laves på egen hånd, så før du laver hjemmelavet brød kvass, skal du grundigt forberede dig. Men kvaliteten af ​​drikken vil være i en højde, og selv til madlavning af deres egne bagværk er der endda specielle køkkenapparater. Du kan dog tage et godt købebrød. Så før du laver brød kvass hjemme, skal du forberede rusks ved at skære brødet med skiver og tørre det i ovnen. Vent til skorpen er brunet, så får du en særlig gylden farvetone. Hæld skummet med kogende vand. Dænt dække og lad det brygge i omkring fire timer. Vær opmærksom på de rigtige retter: Kun glas eller emaljeret vil gøre. Aluminiumskål kan ikke bruges, da den let kan oxideres. Når krakkerne er infunderet, vil urten opnås, som skal filtreres.

Fortynd gæren i kogt vand og tilsæt tilinfusion, sæt sukker der, en lille tørret mynte. Dæk med en klud og lad dem vandre i tolv timer. Efter denne tid skal skum vises. Drikke skal filtreres, hvorefter det kan aftappes, til smag på bunden anbefales det at lægge rosiner. Luk kork kvasset stramt og lad det gå i et par timer, og tag det på et køligt sted i tre dage. Det er alt sammen. Nu har du et svar på spørgsmålet om, hvordan du laver brød kvass derhjemme. Nyd en behagelig smag uden sundhedsskader.

Varianter af hvordan man laver brød kvass derhjemme

Prøv en variant af kvass, kendt som"Peter". Den skal fremstilles på samme måde som beskrevet ovenfor, men i stedet for mynte og rosiner er det nødvendigt at bruge revet peberrod og honning. Du skal bruge fire hundrede gram kiks, to liter vand, frisk gær, 50 gram honning og samme mængde peberrods.

Nu ved du hvordan man laver brød kvass ihjemme, og du kan prøve en lignende drink baseret på den. Det vil kræve tranebær. Tag otte hundrede gram bær, fire hundrede gram sukker, fyrre gram gær. Skyl og skyll bærene, bland dem og hæld dem med vand. Kog og spænd, tilsæt sukker til bouillon og kog igen. Vent til afkøling og fortynd gæren i drikken. Giv en dag til gæring, hæld derefter i flasker og lad kold i tre dage. Efter den angivne tid kan du drikke tranebær kvass. På grund af det faktum, at det er tilberedt ved hjælp af fermentering, kan en sådan drik være skadelig for patienter med sår, gastritis, enteritis eller colitis samt leversygdomme og gigt. Hvis du har gemt det for længe, ​​kan kvass blive bittert surt - det betyder at du ikke skal bruge det.