Hindbær, revet med sukker til vinteren: to opskrifter

Lækre rige smag af sommer dessert, en vidunderlig fyld til tærter og kager, samt den uerstattelige redskab i kampen mod forkølelse - hindbær, gnides med sukker til vinteren.

Te med hende, frugtdrikke fra røde bær hjælper medondt i halsen og har en god opvarmning og diaphoretic effekt. Hvis hindbær og sukker er tilberedt til vinteren, er ingen frost og snevejr farlige for dig. Den søde komponent skal tages dobbelt så meget som bærene, således at dåserne kan opbevares i kælderen. Hvis du tager lidt sukker, så kan den strimlede masse placeres i beholdere, plastflasker eller endda bare i dobbeltmad polyethylenposer og fryse. Hvis bær og løs ingrediens tager en til en, kan blandingen opbevares i køleskabet. Det vigtigste er at sterilisere bankerne godt og følge alle anbefalinger til madlavning.

Hindbær, revet med sukker til vinteren: opskriften er den første

Et kilogram hindbær vil kræve to kilo sukker.

Bær er bedre til ripping efter varmt vejr,så bliver de rigtig søde. Vask hindbær i hvert fald umuligt. Det er nødvendigt at hælde bærene på bordet og at sortere ud, adskille affaldet. Derefter sæt en ren hindbær i en emalje krukke eller bassin og fyld den med sukker. Hold i flere timer i køleskabet, så bærene lader saften. Nu skal de gnides. Du kan bruge en blender, men mange husmødre foretrækker en træ tolstushku eller ske, fordi fra kontakt med metalet begynder processen med oxidation. At grille er det nødvendigt omhyggeligt, i en homogen puré, så der ikke er en enkelt hel bær tilbage.

Forberedelse af dåser

Banker skal vaskes med vaskesæbe,skyll så godt som muligt og steriliser med enten kogende vand eller damp. Det er muligt i ovnen. Hindbær spredes over beholderne og toppet med et lag sukker. Så kartoffelmos bliver bedre bevaret. Luk dåserne med steriliserede plastlåg eller pergamentpapir, foldet i flere lag og fastgøres med et elastikbånd. Sådanne hindbær, malet med sukker, kan opbevares i det mindste i kælderen, selv i køleskabet. Åben på en kold vinterdag, vil krukken returnere en duftende sommer til din lejlighed!

Hindbær med sukker til vinteren: en opskrift til den anden

Et sådant præparat kan gøres ikke kun med hindbær,men også med andre bær. Særligt god og nyttig er en puree lavet af jordbær og vinmarker. Og det er ikke nødvendigt at tale om hindbær. Så meget er denne bær duftende, smuk og velsmagende i en krøllet form. Og oftere hindbær med sukker til vinteren er forberedt rå. Så hun ikke miste nyttige egenskaber, fordi der er mange organiske syrer og masser af vitaminer C, B1, B2, PP, der er på lager er ikke tabt. Den eneste betingelse er indholdet i køleskabet.

Tilberedning af bær

Sukker og bær bør tages fra beregningen af ​​en tilen. Forsøg først hindbær. Vask det ikke! Sortering efter korntype: Hæld ud på bordet, læg en skål på knæene for godartede bær og rul dem, adskille alle blade, bugs og andet snavs. Derefter i beholderen med hindbær er det nødvendigt at hælde sukker og male forsigtigt: jo længere vil massen være mere ensartet.

porcelæn

Brug kun ikke-oxiderende fade: glas, plast eller emaljeret. Pistil, som gnider hindbær, er det bedst at vælge en træ en. Banker behøver ikke at tage store - helst halv liter og mindre at spise det hurtigt. Hindbær, malet med sukker til vinteren, opbevares ikke i åbne beholdere. Selvfølgelig skal emballagen være helt ren og skoldet med kogende vand.

Emballage og dekoration

Den forberedte masse dekomponeres og efterlader to centimeternakke krukker fri, fyld toppen med sukker en centimeter og luk. Sandlaget vil blive imprægneret med saft og hærde af skorpe, hvorfor luften til hindbær ikke vil passere, og fermenteringsprocessen vil ikke starte. Hermetic capping her til noget. Kun plastdæksler eller pergament. Kan lukkes med en polyethylenfilm på et elastikbånd eller på en streng. Meget smuk, som gaveopsætning, ligner en dåse, dækket af smukt papir og bundet med et bånd eller en farvet snor. Hindbær, revet med sukker til vinteren, klar!