Jødiske symer - hvad er det?
Tsimes - hvad er det? Festlig fad, meget populær i jødisk mad. Den er forberedt på forskellige måder.
Tsimes - hvad er det og hvad er det lavet af?
Det kan kun koges fra grøntsager og tørresfrugt, og du kan tilføje kylling. Tsymes jødiske er en ret fed fad, dette skal tages i betragtning ved servering. Du kan tage forskellige dele af kyllingen. Denne opskrift er lavet af vinger. De har brug for omkring et kilo. Kyllingevinger skal skæres i fugen, vaskes og tørres. Dernæst tager to hundrede gram kyllingefedt (internt, det sælges sammen med hele hakket kadaver på markedet sammen med giblets).
Før du laver mad, skal fedtet væresmelter i en dyb sautépande eller stegepande. Steg derefter vingerne i den, indtil der kommer en gylden skorpe. Men det bør ikke være for groft. Sæt de færdige vinger på fadet. Den fede fortsat sauter grøntsager - de første tre store gulerødder (de skal være meget sød, at det er den funktion af denne skål), efterfulgt af to store løg. Sammen med grøntsager sat i en gryde hundrede gram af de vaskede rosiner og kandiseret frugt (appelsin eller citron). Steg og hæld i portioner æble eller druesaft (det skal være to briller). Af den måde, kan citron kandiserede frugter erstatte en halv citron, som bør finthakket og også sætte resten af produkterne i denne fase. Efter saften tilsættes et halvt glas tørvin, honning, sukker og salt efter smag. Stew i yderligere femten minutter, skar derefter tre søde æbler i terninger og tilsæt til gulerodsblandingen. Femten minutter senere er frugtkomponenten af symene klar. Hvis det under kogning begynder at brænde, så hæld lidt mere bouillon eller saft. Massen skal være tyk og have en rig smag.
Den sidste fase af forberedelsen af cymes
Forbered en bred pande, dække denFolie, læg de stegte vinger i en række. Jævnt coate frugt sauce (hvis det er for tykt, fortyndes med vand eller bouillon). Så bages 40 minutter i ovnen under folien. Den ønskede ovnstemperatur er to hundrede grader Celsius. Ved afslutningen lidt åbne bageplade folie og lad forsidearkmaterialer Tzimes gyldent. Server det, det kan være varmt og koldt. En lignende jødisk skål - esik flush - kød i sød og sur sauce. Fra funktionen af en kylling, det adskiller sig ved, at oksekød gryderet i længere tid og tilføje til det svesker, nelliker, tomatpuré og en skive rugbrød (og nogle gange bankede tørret op honning kage).
Søde cymes - hvad er det?
Dette navn er ikke kun sødtfrugt og grøntsager gryderet, men også en salat af gulerødder samt stewed tørrede frugter med krydderier. Der findes også bønner og kikærter. Hvad er dette - en traditionel jødisk dessert? Stewed med rosiner og sure æbler på smør gulerødder. Sådanne syre serveres varmt og sprinkles med creme fraiche.
