Lasagne fra pasta med hakket kød: madlavning opskrifter

Hvordan laver lasagne med pasta og hakket kød? Opskriften på denne velsmagende og ferske fad vil blive beskrevet detaljeret i denne artikel.

Generelle oplysninger om den italienske skål

Lazagne hedder en skål af italiensk køkken,fremstillet af pasta i form af en flad firkant samt fyldninger i form af hakket kød og Béchamel sauce. Der er ikke noget svært at lave en sådan middag. Det skal dog bemærkes, at det tager meget lang tid at forberede sig. Dette skyldes det faktum, at alle komponenter i parabolen er forberedt omhyggeligt, individuelt.

Steg-for-steg opskrift af lasagne med pasta, derhjemme realiseret

Den pågældende skål er en fremragende mad, herunder for dem, der værdsætter i mad, ikke kun dets uovertruffen smag, men også det æstetiske udseende.

Lasagne fra makaroni kan fremstilles ved hjælp af forskellige fyldstoffer. Vi besluttede at bruge almindeligt svinekødhakket kød. Men om alt i orden.

Hvordan er der lasagne med pasta? Opskriften på denne ret er meget enkel. Men for implementeringen skal du have mange forskellige produkter, herunder:

• Makaroni af enhver form (fra hård hvede) - 300 g;
• forcemeat klar svinekød - ca. 400 g;
• løg store - 1 hoved;
• gulerod sød stor - 1 knolde;
• hvidløg tænder - 4 skiver;
• Bulgarsk rød eller gul peber - 1 stk.
• modne og kødfulde tomater - ikke mindre end 5 stk.
• friske urter - 1 flok (herunder basilikum, dill og persille);
• Olie uden oliven smag - gælder efter din smag;
• hvidt granulat - ca. 10 g;
• salt, sød peber - gælder efter din smag;
• let hvedemel - ca. 50 g;
• mælk med stort fedtindhold - 2 kopper;
• frisk cremet olie - 2 store skeer;
• ost af hårde sorter - ikke mindre end 200 g.

Fremgangsmåde til fremstilling af kødfodring fra svinekød

Hjem Lasagne fra pasta er isærVelsmagende, hvis det er tilberedt, brug selvfremstillet hakket kød. Hvis du ikke har tid til at male kødet, kan du købe det i den færdige form i butikken.

Så for at lave en kødfyldning, hakket svinekødDen skal lægges i en dyb gryde, og derefter steges det let over middagen. Dernæst skal du tilføje fint hakkede løg og presse hvidløgsklyven med en speciel enhed.

Efter at have krydret og peber ingredienserne, skal de steges i ca. 10 minutter. I dette tilfælde skal forcemeat erhverve en let gylden nuance.

Efter de beskrevne handlinger til kødproduktet tilsættes de revede gulerødder og knuste friske tomater. Den sidste komponent kan rulles i en kødkværn eller hakket med en blender.

Tilsætning af hakkede urter til fyldning, det er tætdække med låg og gryderet i sin egen saft i ca. 15-25 minutter. I løbet af denne tid skal kødfyldningen være fuldt forberedt. Den fjernes fra pladen og afkøles helt.

Vi laver creme sauce "Beshamel"

Oftest er pasta lasagne lavet ved hjælp af ovennævnte sauce. Det giver skålen en særlig cremet smag og høj næringsværdi.

Hvad tilberede du Béchamel saucen alene, iStegpanden spredes alt det tilberedte smør og smelter langsomt. Herudover hældes hvedemel og sukker ind i det, og så blander de sig godt. På samme tid skal du sørge for, at der ikke er klumper i saucen.

Tilsætning til ingredienserne i fed mælk, de er saltet og peberet efter smag. I en sådan sammensætning kokes Béchamel-saucen på lav varme i ca. 10 minutter.

Gnid også særskilt den hårde ost på en fin rist. Dette produkt vil være nødvendigt for at vi kan sprøjte halvfabrikata.

Kog pastaen

Lasagne fra makaroni bliver mere velsmagende ognyttigt, hvis det anvendes til fremstilling af hård hvede. De hældes i kogende saltet vand og koges, indtil de er helt bløde. Det skal bemærkes, at forskellige former og typer pasta kan tilberede forskellige mængder af tid (ca. 7-15 minutter).

Så snart melproduktet bliver blødt, kasseres det i en kolander og vaskes straks med koldt vand. Derefter ryster den kraftigt.

Processen med at danne lasagne

Hvordan korrekt dannet lasagne med pasta ogkød? Opskriften på denne italienske skål kræver brug af dybe retter beregnet til ovnen. Det smøres med en lille mængde solsikkeolie, og tilsæt derefter ½ del af den forkogte "Bemachelle" sauce. Derefter spredes 1/3 af den kogte pasta i retterne og forsynes forsigtigt med en ske. Yderligere i en dyb form tilsættes en halv af frøet stegt med grøntsager.

Efter ramming produkter med en spiseskefuld, er de igen skiftevis dækket med pasta og hakket kød. I sidste ende hældes hele halvfabrikaten med restene af "Bemachelet" sauce.

At gøre lasagne fra makaroni viste sig mereappetitvækkende og lækker, det skal være dækket af et tykt lag fint revet ost. Forresten tilføjer nogle husmødre dette produkt og mellem andre produkter. I dette tilfælde er den italienske skål mere kalorisk og smagfuld.

Varmebehandling i ovnen

Lasagne derhjemme fra pasta er forberedti ovnen er ikke meget lang. Efter at den er helt sprinklet med ost, sendes den til en forvarmet ovn og bages ved en temperatur på 205 grader i 20 minutter. Denne lille mængde tid bør være nok til at sikre, at den italienske parabol er godt grebet.

Efter et stykke tid skal lasagne være jævnt dækket med en rødmasket cap af smeltet ost.

Hvordan til stede til middag?

Forberedelse af lasagne fra pasta, hakket kød og sauce"Bemachel" i ovnen, den fjernes og lades afkøles i opvasken. Dette er nødvendigt for at sikre, at den italienske parabol ikke falder fra hinanden, som den er lagt på pladen.

Så snart lasagnen bliver varm, skæres den i firkantede portioner og lægges omhyggeligt på flade plader ved hjælp af en kulinarisk spatel.

Du kan spise en sådan skål uden brød, såvel som andre ekstra ingredienser. Gæsterne bør kun tjene en gaffel og kniv.

Lad os opsummere resultaterne

Som du ser, i selvforberedelsesådan en italiensk ret, som lasagne, er der intet kompliceret. Men indtil frokosten serveres til bordet, bliver du nødt til at prøve meget hårdt og anvende alle dine kulinariske viden og færdigheder.

Hvis du vil lave en klassisk lasagne, såTil forberedelse anbefaler vi at købe samme navn pasta i form af rektangulære eller firkantede lag. Forresten kan de laves og hjemme, ved hjælp af det sædvanlige ægdej (som for dumplings).