Opskriften på stuet kartofler med kød - hold dig varm selv ved polen!

Sandsynligvis alle ved, hvordan man laver kartofler medkød. Og alt dette opnås på forskellige måder, selv om ingredienserne synes at være de samme for alle. Det er en meget vinterret, der opvarmer både sjæl og krop, næsten som vin. Ekstremt nærende, som de siger - nazhoristo, men for de sultne og frosne fødevarer sådanne mennesker er simpelthen uerstattelige. Styrken af ​​denne skål er i enkelhed. Men selv den simpleste opskrift stuvet kartofler med kød, du kan løfte tilsætning af frosne grønne ærter, selleri, tomater uden frø og hud og Worcestershire sauce, som vi gjorde.

Opskrift på stuet kartofler med kød

Hvad vi har brug for

Fire hundrede gram oksekød, seks storekartofler, fire gulerødder, en selleri selleri, en pære, tre spiseskefulde mel, salt og peber jorden, to tomater. Lager oksekød bouillon til at hælde det, så længe du har brug for - produkterne i kedlen skal være dækket af væske. Dernæst en spiseskefuld Worcestersauce, tre laurbærblade, et halvt glas frosne ærter.

Sådan gør du alt - den første fase

Alt er skåret stort: løg, gulerødder, kød, selleri. Tomater skoldet med kogende vand, fjern skræl, fjern frø og overskydende juice. Det er bedre at bruge kedel. Varm vegetabilsk olie, steg hurtigt løg, gulerødder, tomater og kød - med det samme, omrør hele tiden. Stænk med mel, vend flere gange, tilsæt bouillon, Worcestersky sauce, luk låget, reducer varme og gryderet, indtil kød bliver blødt. Måske vil det tage en time eller mere, afhængigt af hvilken kvalitet dit oksekød er.

Sådan gør du det - anden fase

Nu tilføj selleri, kartofler og hvornårkoger - ærter. Dæk låget. Stew indtil kartoflerne er klar, fra tid til anden ser væskeniveauet og omrøring. Før du fjerner fra pladen kan du drysses med urter. Sørg for at lade den bryde i en lukket tilstand med en kvart time, så smagen af ​​fadet vil blive meget bedre. Vores opskrift på stewed kartofler med kød er ikke akkurat som alle andre! Det er klart bedre - aromaen af ​​denne skål trak køkkenet af alle indbyggerne i distriktet inden for en radius af ti kilometer!

Mens kød blev stuvet, rystede vi ikke rundt

Vi lavede en kål salat. Hvorfor? For det første at øge udskillelsen af ​​mavesyre (vi er nødt til at fordøje maden er ikke let!), Og frisk kål nødvendigvis forbedrer appetit, for det andet skarp lille salat er meget godt med stuvet kartofler, og i sig selv er velsmagende. Og så er opskrifter af friske grøntsagssalater suppleret med næsten alle opskrifter af kødretter. Med billeder i kogebøger er det helt klart indlysende.

Og her er kålen

Ristkål, rist gulerøddernesmå revet, skære pæren, drys det hele i bassinet med salt og peber, nu ryd dine hænder korrekt. Som bedstemødrene siger, "hilse" kålen ordentligt. Hæld citronsaft, vegetabilsk olie. Du kan tilføje der alle de krydderier, du elsker, samt grønne, æbler, tranebær eller tranebær. Og det er et andet spørgsmål, der vil blive ødelagt af to retter ved bordet med stor glæde: Den der foreslog opskriften til stuvede kartofler med kød, eller den kål, vi tilbød, er sur og sprød. Men de er hinanden. Og næsten kan de ikke uden hinanden.

Og det er ikke alt

Det er nødvendigt, at bordet om vinteren er rigeligt. Det er derfor nødvendigt ikke blot at grave i vinkælderen, men også i de opbevaringsrum: mon der ikke eksisterer en tønde med syltede Ryzhikov, banker med pickles, tomater, squash. Skrive alt til stuvet kartofler med kød, se hvordan det bliver varmt og festligt!