Hvad er en "kok"? Egenskaber af erhvervet
Hvad er en "kok"? I mange eventyr romaner synes denne person at være en snigende skurk. I virkeligheden er alt anderledes. En ægte skibet kokke serverer skibets besætning snarere en god ånd, da de fodrer dem med lækre måltider. Og uanset de ydre forhold, for eksempel under en storm, når gryder og pander vandrer ovnenes madlavningsoverflade, som en "Flying Dutchman" over havets udstrækninger.
På land, hvis skålen ikke var ønskethan kan gå til en anden cafe eller restaurant. I ekstreme tilfælde skal du kigge på det nærmeste supermarked, vælge produkter til smag og lave mad med egen indsats, som de siger, selvbetjening. Sejlerne, der er hundrede kilometer fra kysten, har ikke en sådan mulighed. De vil kun spise, hvad kokken forbereder, og vil ikke gå overalt. Hvis nogen fra besætningen bliver syg og har brug for en kost og kost regime, så er der ingen mulighed for at gå til en særlig spisestue. Det hele afhænger af, hvad kokken beslutter at fodre både de syge og sunde teammedlemmer. Eller et andet eksempel: en sømand, der vendte tilbage fra et tungt ur, kølet og træt, ingen vil fodre specielt, medmindre kokken tager sig af ham.
Generelt er hvad ikke en "kok" om bordspørge. Alle ved, at livets rytme her er almindelig og ikke rig på levende indtryk. Alt er målt og endda kedeligt. Og hvis kokken koger en særlig skål eller simpelthen bager tærter "hjemme" - det er en begivenhed, der vil gøre sømanden mere levetid på skibet. Nu forstår du hvad "kok" er, og hvad er dens rolle i besætningens besætning. Derfor bør denne holdning behandles ret seriøst. Der er trods alt en anden funktion, som "kokken" erhverv har, i modsætning til den sædvanlige kok. På land i restauranter er kunder ofte uvant. Hvis du kunne lide skålen, vil det i sjældne tilfælde blive værdsat. Hvis den spiste middag forårsagede vrede fra de besøgende, kan du forvente en ubehagelig samtale og en reprimand fra myndighederne. På skibet forbereder kokken til sine holdkammerater. Efter en vidunderlig middag eller middag vil han høre oprigtige taknemmelige ord og efter en dårlig tale er det usandsynligt, at han bliver fortalt noget, men kokken selv vil blive flov og skamme sig.
Taler om, hvad "kok" er, mener viikke kun forberedelsen af morgenmad, frokoster og middage, men også evnen til at organisere arbejdet i en hel fødevarevirksomhed i miniature. Strømtilstanden er fuldstændig underlagt arbejdsindretningen på skibet, hvilket er meget kompliceret og ændrer sig ofte. Derfor bør en litteraturkokk tage hensyn til alt dette. Det er lige så vigtigt at opretholde et udvalg af mad, billets og halvfabrikata. Daglige opgaver omfatter f.eks. Forberedelse af en test for nudler, dumplings, primærbearbejdning af produkter, bagning af bageriprodukter mv. Derudover skal kokken servicere køkkenudstyret, som er på skibet meget.
Ofte er dette erhverv valgt af unge mænd, der har et ønske om en sømand og madlavers romantiske erhverv. Men mange piger er ret gode til dette job.
