Hvad er fuselolie?

Fuselolier kaldes et biproduktfermentering. De er indeholdt som urenhed i råalkohol og har en meget ubehagelig karakteristisk lugt. De repræsenterer en olieagtig væske, som kan have en farve fra lysegul til rødbrun. Hovedbestanddelen af ​​dette stof er alkoholer C3-C9, såvel som aldehyder, furfunol og fedtsyrer.

Aldehyder og mættede alkoholer forekommer i processen med at metabolisere gæraminosyrer. Fuselolier er til stede, for eksempel i øl, såvel som i bryggerier, i temmelig store mængder.

Ved fremstilling af hjemmelavede drikkevarer med højalkoholindholdet i disse urenheder er ret akut. Destillation af moonshine er lavet ved hjælp af specialudstyr. Forberedt braga. Derefter opvarmes den op til en høj temperatur. Som et resultat begynder alkoholdampe at blive frigivet. Efter afkøling kondenserer og dræner sidstnævnte til en tidligere fremstillet beholder.

Under destillation er det meget vigtigt at observere opvarmningstilstanden. Lette urenheder indeholdt i bryggen begynder at koge ved en temperatur på ca. 68 grader. Yderligere ved en temperatur i 78 ^cirkaC, der er intens inddampning af ethylalkohol. Ved den efterfølgende opvarmning op til 85 ^cirkaMed det oprindelige produkt begynder de uønskede fuselolier selv at blive frigivet.

Det antages derfor, at jo hurtigere opvarmningen sker i brygningsapparatet, desto mere effektiv er dens drift. Når destilleret ved en temperatur på op til 78 ^cirkaC opnås den såkaldte pervach, i hvilkenindeholder mange skadelige lette urenheder. Tag et sådant produkt indeni, og brug det også til ekstern brug, for eksempel i colognes eller lotion, under alle omstændigheder ikke. Når det oprindelige produkt når en temperatur på 78 ^cirkaC. Det er nødvendigt at reducere intensiteten af ​​opvarmning. Ellers kan der være en udblæsning af prammen. Med efterfølgende opvarmning finder den faktiske proces med at tvinge ud moonshine sig faktisk.

På dette tidspunkt må du være yderst forsigtig. For det første skal man sørge for, at temperaturen på prammen ikke stiger over 83 ^cirkaS. Ellers vil fuselolier som allerede nævnt begynde at blive frigivet fra det. For det andet, på dette stadium, fordampningen af ​​ethanol, hvorved dets indhold aftager gradvist i Braga.

Til sidst forbliver det originale produktMinimumsbeløbet, der kun kan ekstraheres ved en højere temperatur. Imidlertid vil kvaliteten af ​​moonshine falde dramatisk, da det vil øge indholdet af skadelige stoffer som fuselolier. Følgelig efter at have nået en temperatur på 85 ^cirkaDu skal stoppe destillationen. Mængden af ​​dampe af etheralkohol kan kontrolleres på en enkel måde. For at gøre dette, i den resulterende måneskind, vådt papiret og satte det i brand. Hvis det brænder med en blå flamme, er der stadig nok alkohol. Hvis papiret ikke lyser, betyder det, at dets mængde er lille. I dette tilfælde kan processen fortsættes kun for efterfølgende blanding med skram og destillation.

I fremtiden kommer den resulterende måneskind til fjernelseDe olier, der er faldet ind i det, kan renses yderligere. Til dette kan en række forskellige metoder anvendes. Den enkleste er rensningen af ​​moonshine ved kaliumpermanganat. For at gøre dette bliver den først fortyndet i vand. En liter moonshine kræver ca. 1-2 gram. Den resulterende opløsning hældes i moonshinen og henstår i 10-12 timer. Efter afklaring og udfældning filtreres væsken gennem et væv.