Kandiseret frugt fra appelsinskal ifølge traditionel opskrift

Når du begynder at spise kandiserede frugter, er det umuligtstoppe. Det er næsten som et frø. Det eneste problem er, at butikkerne ofte kandiseret også er naturlige: som minimum de indeholder farvestoffer, og muligvis andre kemikalier for at forlænge holdbarheden og forbedre smagen. Derfor er det bedre ikke at misbruge disse tilsyneladende harmløse slik. Hvis du virkelig vil tygge noget edakogo, skal du forberede den kandiserede frugt fra appelsinskal selv. Det er ikke svært at gøre dette.

Citrusskræl - et traditionelt grundlag for kandiserede frugter

Til salg er der ofte kandiseret ananas,papaya og andre eksotiske frugter. Traditionelt forbereder de kandiserede frugter fra citrusskræl, især appelsiner og citroner. Det er de klassiske opskrifter, vi vil følge. For at gøre dette har vi brug for et kilo appelsinskal. Hvis du har mindre, skal du bare klippe antallet af alle komponenter i lige store mængder.

Fremgangsmåde til madlavning kandiserede frugter

For det første skal skorpeene være gennemblødt i køligt vand pået par dage for at slippe af med bitterhed. Om et par dage kan du begynde at lave mad. Skræl appelsinerne med vand, kog og kog i ca. 20 minutter.

I en separat gryde koges sirupen. For et kilo sukker har du brug for lidt mindre end to glas vand. Vi koger, indtil sukkeret opløses, og når sirupen koger, sætter vi vores kogte appelsinskræller ind i det. Vi bringer dem i kog og forlader for natten eller i 5 timer under låget. Derefter tilberedes igen i 5 minutter og igen efterlade natten over. Denne procedure skal gentages to til tre gange. Under den sidste madlavning i sirupen skal du tilføje lidt citronsyre, så det ikke bliver sødt sødt. Du kan gøre smagen mere interessant ved at tilføje et par dråber spiritus, for eksempel "Amaretto". Derefter skal skorsterne sættes på en kolander til glasets væske, og de tørrer ud.

En nyttig behandler til te og ikke kun

Færdige orange kandiserede frugter skæres i tyndstrimler. Hvis det ønskes, kan du rulle dem i sukker. Opbevar det færdige produkt i en forseglet krukke eller æske for at holde det blødt og tørt. Nu for te har du hjemmelavede kandiserede frugter fra appelsinskal - en lækker og harmløs behandling. Forresten behøver du ikke at hælde sirupen. Det kan tilsættes til te, kogte med limonade eller bruges som en sovs.

På samme måde som kandiserede frugter fremstilles fraappelsinskal, kan du lave citron eller grapefrugt kandiserede frugter. Forbered hver art separat, og lav derefter et sødt sortiment. Du kan spise dem for ingenting, men du kan tilføje til grød, desserter og frugtsalater. Kandiseret appelsinskal bruges ofte til dekoration af kager og bagværk, tilberedt med søde kager dem, læg dem i hytteost og andre retter.

Forbrugsfrit forbrug

Det bedste tidspunkt at lave madlavningkandiserede frugter, - januar efter nytår helligdage citrus er de vigtigste udsmykning af den festlige bordet. Vi spiser en masse appelsiner, mandariner, citroner, skræl og smide ud i skraldespanden. Nu ved du hvor man kan bruge dem til god brug. Desuden kandiserede citrusskaller kan tilberedes en lækker limonade - få et brugbart alternativ til køb af sodavand. Hvorfor købe slik skadeligt, hvis det er muligt at forberede et nyttigt og ikke mindre lækre godbidder derhjemme?