Hvordan tilberedes en gærdej til bagte kager og usøtede tærter?
Sådan tilberedes gærdej til usødettærte og boller? Det skal bemærkes, at metoderne til fremstilling af sådanne produkter er praktisk talt de samme. Men vi vil alligevel overveje begge præsenterede varianter mere detaljeret.
Sådan tilberedes en hurtig gærdej til en kødpai
Nødvendige ingredienser:
- mælk rustikke - 600 ml;
- granuleret gær tør - dessert ske;
- kylling lille æg - 1 stykke;
- sukker-1 stor ske;
- salt hav fint - ½ lille ske;
- vegetabilsk olie lugtfri - 70 ml;
- mel sigtet hvede - fra 1,5 kg (indtil bunden tykkere).
Madlavningsproces
Så, hvordan man forbereder gær dej tilusøtede tærter? Til at begynde med er det nødvendigt at opvarme den rustikke mælk lidt op og helt opløs sukker i den. Derefter skal væsken og den søde blanding lægges tør gær og lade dem svulme i 8-10 minutter. Derefter skal basen hældes uden at sætte vegetabilsk olie i stykker, bryde et kyllingæg og hæld i havsalt og sigtet mel. Som et resultat af sådanne handlinger, skal du få en tyk masse, som lidt stikker til håndfladerne. For at gøre det godt, anbefales det at dække det med en ren klud og læg den tæt på det varme batteri i præcis 60 minutter. I løbet af denne tid vil gærbasen gå godt, blive frodig og blød. Derefter kan den bruges til bagning af usødet produkter.
Sådan laver du dumpling gærdej til boller
Nødvendige ingredienser:
- mælk rustikke - 600 ml;
- granuleret gær tør - dessert ske;
- sukker-5 store skeer;
- salt hav fint - ½ lille ske;
- smør eller margarine - 170 g;
- kylling lille æg - 3 stykker;
- mel sigtet hvede - fra 1,5 kg (indtil bunden tykkere).
Madlavningsproces
Sådan tilberedes gærdej for at gøre detdet var muligt at lave lækre frodige og søde kager? For at gøre dette, tag varm mælk, sæt det i granulat, granuleret gær og 1 kop hvedemel. Dernæst skal alle ingredienserne blandes med en ske og lade dem svulme i 50 minutter (helst på et varmt sted). Efter denne tid skal basen hældes smeltet smør eller margarin, samt tilsæt kyllingæg, havsalt og sigtet hvedemel. Efter at have knæet en stejl, men elastisk dej skal den placeres i en skål, dækket af madfilm og anbringes på et varmt sted i en time. I løbet af denne tid skal basen stige flere gange. Det anbefales at regelmæssigt knuse det med en hånd dyppet i vegetabilsk olie.
Når dejen er egnet, er det muligt at bage forskellige boller, cheesecakes, bagels, søde tærter og andre produkter fra den.
Funktioner i madlavning af retter fra gærbasen
Nu ved du hvordan man laver gærdej til boller og salte tærter. Det skal især bemærkes, at sådanne produkter vil vise sig meget frodige og smagere, hvis de første færdige halvfabrikata holdes varme (i 40-50 minutter) og derefter kun i ovnen.
