Mal fra æbler "hvid påfyldning". De bedste opskrifter

Æbler er ikke forgæves betragtes som en af ​​de mestnyttige sæsonbetonede produkter. De indeholder et stort antal værdifulde vitaminer og sporstoffer. Disse frugter er gode, fordi de kan spises både rå og efter varmebehandling. Efter at have læst dagens publikation, vil du forstå, hvordan du forbereder syltetøj fra æbler "hvidt påfyldning".

Mulighed 1: forholdet og tilberedningen af ​​ingredienser

At lave en hjemmelavet billet fra detteopskrift skal du kun bruge to komponenter - æbler og granulat. Da denne slags frugt selv er ret sød, skal forholdet mellem ingredienser være ca. 2: 1.

At gøre dig rigtig nyttig ogvelsmagende syltetøj fra æbler "hvidt påfyldning", frugter skal udarbejdes på forhånd. For at gøre dette vaskes de under koldt rindende vand, rengøres af frø og skæres i skiver eller skiver. At det endelige produkt opbevares så længe som muligt, for sin forberedelse til bedre at vælge moden frugt, hvor der ikke er nogen blå mærker eller blå mærker steder.

Teknologi til madlavning

Så du får en duftende marmelade fra æbler"Hvide hælde" til vinteren, du skal tydeligt observere de anbefalede proportioner. Forberedte frugtstykker er dækket af sukker og afsat til et par timer, ikke glemmer at blande dem med jævne mellemrum. Efter denne tid vil de have tid til at starte saften.

Efter dette, et bassin med hakkede frugter ogDen resulterende sirup sendes til komfuret og koges. Det er vigtigt at konstant røre den fremtidige marmelade fra æbler "hvid fyldning" (lobules). Ellers vil det uopløselige sukker holde sig til bunden og ødelægge smagen. Efter kogning reducer varmen og lad beholderen stå på komfuret i en kvart time. Efter femten minutter skal du slukke for gasen og vente på indholdet af gryden for at afkøle. Derefter hældes det over glasburer, dækket med låg og sendt til yderligere opbevaring.

Jam fra æbler "hvid påfyldning" med lobules (gennemsigtig): liste over produkter

For at forberede en lækker godbid til denne opskrift skal du bruge et lidt ikke-standard sæt af ingredienser. I dit køkken skal være:

• Et kilo understore æbler.
• En teskefuld bordssalt.
• 1,1 kg granulat.
• To teskefulde sodavand.

Derudover skal du købe citronsyre, vanillin og kanel. Sidstnævnte tilføjes efter ønske. Hvis du ikke er fan af dette krydderi, kan du udelukke det fra listen.

Fremstillingsmetode

At gøre dig virkelig lækker ogaromatisk marmelade fra æbler "hvid fyldning", er det nødvendigt at nøje overholde den teknologiske proces. Til stykker frugt, der ikke er sortet, lægges de ud i en opløsning, fremstillet af en liter vand og en teskefuld salt. I dette tilfælde behøver frugterne ikke at blive skrællet. Efter et par minutter vaskes lobulaerne med rent vand og nedsænkes i en sodavand i fem minutter. Disse tiltag vil bevare den skarpe æbles integritet og smukke form.

De lobuli, der vaskes fra sodavand, spredes i bækkenet medflad bund, dækket med sukker og efterladt natten over. Om morgenen sendes beholderen med frugter og den resulterende sirup til ovnen og koges i højst fem minutter. Derefter fjernes tallerkenen fra ilden og efterlades til afkøling til aftenen. I løbet af denne tid bliver frugtskiver mættet med sirup og bliver gennemsigtig.

Om aftenen koger bækkenets indhold igeni fem minutter og efterladt natten over. Om morgenen gentages proceduren for tredje gang, og tilsæt derefter lidt citronsyre, vanillin og kanel til frugten. Den tilberedte syltetøj hældes i steriliserede krukker, rulles op og sendes til opbevaring.

Jam fra æbler "hvid fyldning" med hindbær

Denne gang har du brug for to smukkekapacitet. Den første er for hindbær, den anden er til kogning. Hvad angår antallet af grundlæggende ingredienser, vælges den i tilfældig rækkefølge. Det eneste, der kan anbefales, er at hindbær bør være dobbelt så mange som æbler. Også for hver kilo frugt og bær blanding kræver den samme mængde sukker.

Madlavningsprocessen udføres i tostadie. Indledningsvis forvaskede og snittede æbler hældes sukker og der er afsat til side for en dag. Dette er nødvendigt for frugt til at give juice. Absorber resterende hindbær med sukker, ryst forsigtigt for at blande, og også tilbage til fireogtyve timer.

I slutningen af ​​denne tid er beholderen med æblelobules sat på komfuret og opvarmet, så sørg for at indholdet ikke koger. Herefter omrøres alt og afkøles. Denne procedure gentages tre gange. Parallelt gøres det samme med hindbær. Derefter kombineres frugt i en skål og koges i en halv time. Derefter afkøler de igen, koges og rulles i præfabrikerede glasglas. Som følge heraf får du en utrolig velsmagende marmelade fra æbler "hvide fyldning" skiver. Gennemsigtig godbid kan serveres til forskellige pandekager og fritters, eller du kan spise sådan.