Velsmagende plus nyttig - vinrød syltetøj
Currant er en af de mest nyttige bær,vokser på den russiske udvidelse, da de indeholder et højt indhold af vitaminerne C og P. Desuden har det evnen til at mætte menneskekroppen med en række nyttige stoffer (såsom fx pektiner).
Derfor må hver værtinde vide, hvordanForberedelse af en syltetøj med ribs, opskrifter, hvoraf der er utallige, med en række ingredienser og additiver. Traditionelt fremstilles syltetøj fra rødt eller fra sorte frugter, men på markedet er der mulighed for at købe flere gyldne og hvide sorter. De har en lille fejl - en inexpressiv farve, så det er bedre at kombinere dem med andre sorter. På produktionen får vi det ideelle til farve og nyttige egenskaber ved currant syltetøj. Overvej f.eks. To enkle opskrifter.
Jam lavet af rødvin
Du har brug for et kilo sukker, et kilo rødvin, til smag, du kan tilføje vanillin.
Før du laver en vinrankestamme"Fem minutters" (meget hurtig madlavning), du skal omhyggeligt forberede bæren. Det skal sorteres ud og fjerne stængerne. Derefter vaske vinranden godt, og vent indtil vandet afløb. Derefter er rødbønnen dækket af sukker, og de står i nogen tid - for at den kan starte saften. Hvis du vil have processen hurtigere, sæt bæren på ovnen på en svag brand.
Når kronblade lader saften, har du brug for lav varmebring det koge. Kruset syltetøj koges meget hurtigt - nok 5-7 minutter, indtil sukkeret opløses helt. Jammen behøver konstant at røre. Rødsbær bær har tendens til at deformere under tilberedningen, i denne henseende, når syltetøj er klar, skal det være godt filtreret.
Hvis du vil give mere intensivsmag, og hold alle dets nyttige egenskaber, skal bærene tørres gennem en sigte. På grund af dets unikke egenskaber (høje syreindhold) er vinranden et ret godt konserveringsmiddel, så du behøver bare at vaske dåserne og slå dem med kogende vand. Derefter kan currant syltet sikkert hældes. Efter afslutningen af processen skal bankerne få lov til at køle ned og skjule dem på et køligt sted. På grund af det høje indhold af rødvin pektin, marmelade, efter et stykke tid vil blive en smuk og lækker gelé.
Takket være den vidunderlige duft og smag, marmelade fraRødbønner overalt bruges som et tilsætningsstof til te, og også laver forfriskende drikkevarer fra det. Ved bagning af alle former for konfekt, vil syltetøj tjene som en perfekt påfyldning. Currant marmelade er hindbær marmelade med et godt anti-inflammatorisk og antipyretisk middel, som i traditionel medicin er almindeligt anvendt til at bekæmpe forkølelser.
Jam af hvidt vinrød
Hvis du vil lave denne slags delikatesse,du skal fortsætte som følger. Bærene skal vaskes, tørres og dækkes med sukker i beregningen - en liter bær pr. 1 liter sukker. Lad i otte timer på et køligt sted. Sukker, som forblev, skal du blande med vand og koge sukkersirupen. Så lægger vi i den bær af hvidvin og saften, der adskiller dem. Kog på lav varme indtil klar. Vi spred den klare og varme syltetøj i tørre, steriliserede, opvarmede krukker og endelig rul det med sterile låg. Så er vi nødt til at sætte låget nede og pakke det ordentligt op. Hvidbært syltetøj er klar til brug!
Som du kan se, enkle opskrifter, sukker og bærtaget i forholdet én til én, men hvis du har en sød tand, kan du blot bruge mere sukker, siger, et glas solbær tage en halv til to kg sukker, og dit liv bliver til en sød eventyr!
