Sådan steges fisk i stegepande. Prøv nye opskrifter

Fisk er en konstant og favorit skålvores skrivebord. For at sprede menuen tilbyder vi flere interessante opskrifter. Fra dem vil du lære at stege fisk i en stegepande lækkert og usædvanligt. Retter kan serveres hver for sig eller sammen med noget garnish.

Opskrift № 1. Sådan steges fisken i en stegepande i ægget

produkter:

- to hundrede gram fiskfilet

- to kyllingæg

- lidt mel

- krydderier i form af peber, duftende urter og bordsalt

- om et glas vegetabilsk olie til stegning.

fremstilling:

1. Skær fiskfileterne i de samme portioner, salt og bland med krydderier. Lad blandingen sive i en halv time.
2. Hæld i melet i en skål. Æg slår i en anden skål og blandes med en gaffel.
3. Første fisk i mel. Derefter sænk stykkerne i et æg og læg dem straks på en stegepande opvarmet med vegetabilsk olie.

Opskrift № 2. Sådan steges fisket med citronsaft

produkter:

- tre hundrede gram pollock

- en citron

- en spiseskefuld fløde eller majones

- grøn persille

- mel

- salt

- vegetabilsk olie til stegning

fremstilling:

1. Pollockpollock giver fuldstændig optøning, vaskes grundigt (især indeni) og tillader overskydende væske at afløb.
2. Skær derefter fisken i stykker i en bredde på en og en halv til to centimeter.
3. Med en citron presses saften og hæld den pollock, tilsæt salt og bland godt, lad i 15 minutter.
4. Grind grøntsagerne fint med en kniv og bland med cremefløde.
5. Fisk først, rull i sauce og derefter i mel.
6. Steg på vegetabilsk olie over medium varme, dreje om. For at forhindre fisken i at bryde op, er det muligt, hvis det er nødvendigt, at tilsætte ild i begyndelsen af ​​madlavningen og reducere ved enden.

Opskrift # 3. Sådan steges fisk i en stegepande i form af ruller med ost

produkter:

- et pund fiskfilet (det er bedst at bruge laks);

- to hundrede gram hård ost

- en halv citron

- til stegning - grøntsag og smør, taget i lige store mængder

- salt

- hvid peber

- mel

- tandstikker

fremstilling:

1. Skær fiskefiletene på tværs i tynde skiver.
2. Stænk hvert stykke med peber og salt.
3. Ost skåret i små lange brusochki.
4. For hver fiskplade sæt et fyldstof og wrap med en rulle, og slip derefter halvdelen af ​​tandstikkerne.
5. Lay ud til stegning på en varm stegepande, præ-roll i mel.

Opskrift № 4. Sådan steges fiskfileter med den originale champignon "stuffing"

produkter:

- et pund fiskfilet

- en løg

- tre hundrede gram mushroom

- et hundrede gram friske grønne ærter

- et hundrede gram ost

- greener

- til stegning af fisk - vegetabilsk olie

- til stegning af svampe - smør

- mel

- salt, krydderier.

fremstilling:

1. Fiskefilet er bedre at bruge i form af aflange lange stykker af lille tykkelse. Skrumpe dem med salt og krydderier og lad dem gå i en halv time.
2. Svampe og løg skæres meget fint, steges, indtil væsken er fuldstændig afdampet, og der opnås en rosenrød masse.
3. Grønne ærter dråber i fem minutter i kogende vand. Fjern det til afkøling til en kolander.
4. Koldt ærter mash med en gaffel og bland med svampe, hakket grønne og salt.
5. Fillets rulle i mel og sætte på varmtstegepande. Efter stegning af fisken helt på den ene side, vend den over til den anden. Efter en lille bagning skal du returnere stykkerne til den modsatte position. Sæt hver bit champignon påfyldning og forsigtigt dryss med revet ost. I denne form skal du stege stykkerne i et par minutter uden at vende om.

Har lært at stege fisk i en stegepande på usædvanlige måder, vil du helt sikkert overraske dit hjem med nye smag!