Fried rejer derhjemme

Som du ved, madlavning skaldyr og iSærlig rejer, måske i forskellige variationer, men oftest foretrækker husmødre at lave mad, ikke vide, hvad spektakulær og fantastisk snack kan blive stegt rejer. En sådan skål i saucen vil blive værdsat af enhver mand, der gerne vil prøve en ny opskrift og vil blive inspireret af den.

Før du går direkte til beskrivelsenmadlavning proces, jeg vil gerne bemærke, at det bedste til stegning egnet tiger og royal rejer. Store sorter af rejer er ikke kun nemmere at lave mad, de ser mere imponerende og "solide", så det er bedre til et festligt bord.

Fried rejer i sauce

Elegant opskrift - stegt rejer i en sovs,kan virke ret simpelt (og det er i princippet det), men det er værd at være opmærksom på to vigtige punkter, der skal huskes i forberedelsesprocessen:

1. Det er nødvendigt at observere præcis den tid, der er angivet i opskriften;
2. Overkog ikke rejerne og eksperimentere med saucen;

Så for at forberede stegte rejer er følgende ingredienser nødvendige:

• omkring et kilo tiger eller royal rejer
• 3-4 fed hvidløg (efter smag);
• 60 gr. smør;
• en pinch af ingefær, timian og sort peber;
• et glas øl;
• 400-500 gr. bouillon (helst kylling);
• 1-2 spsk sojasovs;
• en halv teskefuld honning;
• 2 spiseskefulde eddike;
• klip af nelliker, kanel og sennep.

Steg-for-trin opskrift:

1. At tilberede stegte rejer behov for at tage en dyb pande og smelt smørret i det.
2. Så skiftevis, peber, timian og hvidløg.
3. I den resulterende blanding skal du tilføje forrensede rejer.
4. Ca. 1-1,5 minutter er det nødvendigt at stege fisk og skaldyr på moderat ild.
5. Efter denne tid i panden, skal du hælde øl, og derefter tage rejerne ud i alle retter.
6. I den resterende blanding i stegepanden tilføjes bouillon og andre ingredienser, der er angivet i opskriften.
7. Efter alt er nedsænket i en stegepande, er det nødvendigt at opdage tiden og tilbered saucen ved moderat ild i 30 minutter.
8. Når saucen er klar, skal du sætte rejerne i det og lægge i ca. 3 minutter.

På dette stadium kan stegte rejer betragtes som allerede kogte. Du kan servere dem begge med garnish, der og i fælles plader med anden fisk og skaldyr.

Fried rejer med eksotiske frugter (grapefrugter og avocado)

Der er en anden metode til simpelmadlavning rejer med avocado og grapefrugt. Som alle ved er grapefrugt en kostfrugt, der indeholder mange nyttige komponenter, der er nødvendige for kroppen. Denne repræsentant for citrusfamilien er meget god i kombination med forskellige fisk og skaldyr.

Så, for at forberede de nødvendige ingredienser, har du brug for ca. 10 minutter og samtidig til madlavning.

Det er nødvendigt:

• omkring 2 små grapefrugter
• et par skeer olivenolie;
• en lille hakket løg;
• en lille spidskommen, hvidløg, sort peber og salt;
• grønne løg;
• halvt kilo rejer til din smag;
• friskpresset limesaft;
• helkorn couscous;
• skiveskåret avocado.

Først og fremmest forberede grapefrugt (opdeledet på en del), mens der i en kasserolle bringes vand til kogning med en couscous. På denne tid, i olivenolie stege hvidløg og løg, tilføje en lille spidskommen. Så i gryden Sæt rejer og lad det simre ved svag varme i 3-4 minutter (glem ikke at røre). Når du opdager, at rejer let brunet, tilsæt i gryden limesaft, peber, salt smag, og grapefrugt.

Det tager et par minutter, og din usædvanlige skål kan serveres på bordet. Ser sådanne rejer ud på en plade af couscous og stykker af avocado.

Du kan også lave stegte rejer i dej(testen består af et mel, et æg og nogle gange stivelse) eller rejer med andre grøntsager og frugt. Princippet om madlavning er næsten det samme, kun ingredienser ændres.