Mariner løg til salat: lækre marinade opskrifter. Salater med syltede løg

I det overvældende antal forskellige og alle slags salaterkræves syltede løg. Med den bliver smagen af ​​retterne mere subtile, og den skarpe duft af grøntsagen rammer ikke gæsterne i næsen fra tærsklen. Men som vi normalt lage løg for en salat? Bare hæld eddike og lad det indtil vi skære de øvrige ingredienser! Set fra store madlavning er analfabeter, nede på jorden, men simpelthen kriminel! På grund af den generøse brug af eddike gubitsya mere delikat smag af andre salat ingredienser. For at undgå yderligere sådanne alvorlige fejl kulinariske tilbud nogle pæne og blide måder at slå den skarpe lugt og bitter smag.

Den nemmeste måde

Selv om vi syltet løgene til salat medBrug eddike, du behøver ikke at være så uhøfligt. Du kan ikke bare fylde dem med en smuldret pære og beslutte at det er færdigt. I et halvt glas meget varmt, men ikke kogende vand opløses en teskefuld sukker og en knivspids salt. Til dem tilsættes eddike i mængden af ​​tre store skeer, og først efter marinade er dækket med en pære, som efter eget valg er løg. For at opretholde det i en marinade er det nødvendigt ikke mere end 10 minutter, modtaget i stedet for løg bitterhed eddikesyre.

Delikat marinade

Meget eksotisk krydderier opnås, når vimarinér løg til salat i granatæblejuice. Det vil ikke tage så meget - en halv kop til fire meget store hoveder. For en vellykket eksperiment at observere to betingelser: For det første tager det naturlige, ikke sødet saft, og for det andet, det vegetabilske holde tre timer.

Citronsaft plus olivenolie

Hvis du tror, ​​at den eksotiske ikke vil være forkombinere med den vigtigste baggrund af din skål, marinere grøntsagen i en neutral, men meget blid blanding. For hende, tage en spiseskefuld frisk citronsaft og olivenolie, te - sukker og sojasauce og løg lage salat i denne del af en halv time. Efter en sådan marinade vil grøntsagene være i harmoni med næsten alt.

Øjeblikkelig måde

Nogle elskerinder, for at redde bue fra bitterhed oglugte, suge det i kogende vand eller i det mindste scald dem. I dette tilfælde viser løgnen sig at være kogt i stedet for syltede. Hvis du har travlt, skal du gøre det: Hæld ringene med kogende vand, og sog dem i tre minutter i citronsaft. I princippet er det nok at sprøjte løg med en citron - det bliver alligevel savnet.

Sennep pickle

Meget velegnet, når vi sylt løg til salatsøde sorter. Akut sennep (3 skeer) blandes med salt, merian, peber og den samme mængde vegetabilsk olie. Hvis salaten bliver fyldt med mayonnaise, kan du tilføje den til marinade. Hakket løg og klædt med en blanding af gemmer sig i kulden i et par timer. Smagen bliver mere raffineret, hvis hæld marinaden lidt tør vin.

"Freckles" salat

Har behandlet de rigtige måder at marinere påløg, prøve de retter på resultatet. Og værdsætte forskellen! Med velforberedte grøntsager og mange andre ingredienser er ikke påkrævet. For eksempel kan du forberede denne salat: kylling, syltede løg, mandariner. For det koges i en halv time (indtil de er bløde) bryst afkøles og fint skåret. Tangeriner er fritaget for skindene og hvide lag nedenunder det, adskilles i segmenter, der er skåret i halve. Alt dette er blandet med syltede ifølge ethvert af de opskrifter løg og klædt med lys mayonnaise.

"Hjertelig" salat

Hvis du ikke er ligeglad med slagteaffaldet, skal dette ogDen følgende opskrift er til dig. Til at begynde med tilbyder vi et ømt og let salat. Hjertet med syltede løg suppleres med bulgarsk peber. En tredjedel af det kogte oksekøds hjerte tager et par stykker; For bedre harmoni, peberfrugter, skåret i strimler, i 5-10 minutter (afhængigt af den udvalgte marinade) gennemblødes i en skål med løgringe. Hjertet er skåret af små strøer og blandet med spændte grøntsager. Salat er sprinklet med hakket persille, hvidløg og dill, er savored med salt med sort peber og klædt med mayonnaise kombineret med samme mængde sennep.

Leversalat

Et underprodukt er taget af nogen, men de fleste kokkeanbefaler opholder sig på kylling eller oksekød. Et kilo lever er kogt i saltet vand, indtil klar juice uden blod begynder at skille sig ud og gnides på et stort rivejern. Semirings af pæren er marineret, og det er muligt at indsamle salat: løg marineret med leveren kombineres i en beholder, peberet og vandet med magert olie. Med al simpel madlavning og et lille antal ingredienser produceres en meget velsmagende skål.

"Luksuriøs" salat

Blæksprutte salater er tilberedt i meget forskelligekonfiguration. Hvis løget er velsmagende, kan du og gøre dig begrænset til havdyr, løgringe og æg. Men hvorfor ikke lave en delikatesse multi-salat salat med blæksprutte, syltede løg, svampe og krabbepinde? Tro mig, du vil ikke fortryde dine bestræbelser og udgifter. Et kilo frosset blæksprutte falder i koldt saltvand og efter kogning koges der tre minutter. Ikke et sekund længere, hvis du ikke ønsker at få en gummi støvle i stedet for ømt kød. Derefter vaskes kadaverne under koldt vand, rengøres, hvis de sælges uhøfligt og skæres i strimler. Marinerede svampe dekanteres; hvis de er hele, er de skåret med plader. Fem stejle æg gnider meget hårdt. Halvdelen af ​​krabbepinde skæres i terninger, en flok dill knuses, syltede løg presses. Alle komponenter tilsættes til en salatskål, peberet, vandet med mayonnaise og blandet.