Grill. Opskrifter til marinader
Grill er ikke kun en af mulighedernemadlavningsprodukter, men også den slags fest. Vi vil ikke beskrive opskrifter til grill i denne artikel - næsten alle kan stege kød på åben ild, men de originale saucer, marinader og krydderier er, hvad der gør din skål unik.
Grill: opskrifter. Hvor bedst kan man lave en marinade
Korrekt udvalgte marinade er i stand til at styrkesmag af grillet kød, fisk eller skaldyr, og gør dem også blødere og saftige. Det er værd at bemærke, at fisken på grillen (opskriften kan tages den samme som for kød) er at gå meget hurtigere end kød - ikke at gå glip af.
Grill: marinade opskrifter. Ingefær og sesam
Vi har brug for en kvart kop sojasovs,en spiseskefuld revet ingefærrot, samme mængde sesamolie, lidt finhakket grønne løg og en kvart teskje knust rød peber. Denne marinade er perfekt til svinekød, kylling, aubergine, svampe, grillet fisk. Ingredienser blandes, giver lidt insistering på ginger og tankning produkter til grill. Vi tager mindst en time. Den kan efterlades natten over, så vores kød er gennemblødt og marineret. Rådgivning: Du bør ikke marinere i gryder fremstillet af støbejern eller ujævnt aluminium - produkterne vil have en metallisk smag, hvilket ikke er meget behageligt og slet ikke nyttigt.
Grill: opskrifter af marinade - orange
Det er meget velegnet til kyllingekød, courgette,courgette eller svinekød. Tag den midterste flok koriander, en fjerdedel af et glas friskpresset appelsinsaft med papirmasse, samme mængde olivenolie den første presning, en varmegrøn peber og en halv teskefuld salt. Vi fjerner peber fra frøene og finhakker det. Cilantro skærer fint, fjern stængerne (de kan så lægges på kul - for mere smag). Alle ingredienserne er blandet - marinade er klar!
Grill. Opskrifter til marinade: rosmarin og citron
Til madlavning skal vi tage en tredjedel af glassetekstra jomfru olivenolie, en citron, fire fed hvidløg, en kvist rosmarin, en halv teskefuld salt. Citron skåret i cirkler, hvidløg knust med en kniv eller speciel presse. Vi forbinder alle komponenterne. Udført! Denne marinade er ideel til fisk og skaldyr. Mariner dem behøver ikke mere end tre timer - ellers vil produktet miste sin naturlige smag. Forberedelse af kød eller fisk til en grill (marinadeopskriften er ikke vigtig), vend dem fra tid til anden. Dette er gjort, så marinade er godt og jævnt absorberet.
Et andet tip: Før du begynder at grille mad på grillen, overfør dem til en anden skål. Bliv de resterende saft og marinade under stegningen, hæld dem regelmæssigt kød, fisk eller grøntsager. Hvis du ikke tilbereder en åben ild, men på en grill anbefales det at tage lidt vegetabilsk olie. Meget god vil være direkte foran produktblandingen varmebehandling syltede drys af tørrede urter eller krydderier og stegning i briketterne at tilføje lidt persille, koriander eller dild - smag i retter er meget pænere.
