Puff wienerbrød med æbler

Den mest delikate og raffinerede smag er,måske, wienerbrød fra blødt wienerbrød. Herfra kan du lave madprodukter: tærter med fyld, ungarsk ostekage, kager, kager, chebureks og endda pizza.

Enhver værtinde vil være i stand til at behage sin egenoverraskende velsmagende kuverter eller hjørner af puffekager. Til fyldning vil kød, hytteost, ost, fløde, friske eller frosne frugter og bær samt den kombinerede sammensætning passe.

Den mest enkle og overkommelige skål er konvolutter lavet af puffekager med æbler og kanel. Og hvis du køber en færdig dej, så tager hele processen lidt mere end en halv time.

Der er dog husmødre villige til at ofretid til at få lækre luftpuster af din egen forberedelse. Det ægte blødbrød, som er udarbejdet i flere faser, viser sig at være den mest delikate og lækre, men tager væk fra værtinden for meget tid. Men det er det værd!

Classic Puff Pastry

Følgende produkter er nødvendige til fremstillingen af ​​sådan usyrede dej: mel - 400 g smør - 400 g koldt vand - 1 kop æg - blommen 1, vodka (eddike) - 10 dråber, salt.

Et mel til at hælde ud på et bord en bakke for at gøre i detuddybning, hæld i vand, tilsæt æggeblomme, vodka (eddike), salt. Knead dejen og læg den i køleskabet i en halv time. Skyl olie under koldt vand og klapp tørret med en serviet.

Rul den afkølede dej med en tykkelse i fingeren. Skær koldt smør i tynde skiver og læg jævnt på et lag med dej. Kanterne er pakket på fire sider og bundet for at lade olien vende sig ind.

Rul dejen igen, fold den i halvt, læg den i kulden i en kvart time. Så få det, gentag rulningsprocessen, bøj ​​det igen og læg det i køleskabet. Gentag 4 gange. Dejen er klar.

At konvertere konvolutter fra blødebrød tillys og luftig anbefales det at bruge et smør af god kvalitet. Når du ruller, skal du køre med en rullestift i en retning - fra dig selv. Olien skal fordeles jævnt inden i dejen, således at laget er på alle steder af samme tykkelse.

Fast Food Puff Pastry

Den tidligere opskrift bruges i dag af enheden. For at forberede konvolutter fra et puffekage, bruger de fleste husmødre en anden opskrift, der sparer tid.

Til hurtig udførelsesform behov: mel - 3-4 briller afkølet margarine (eller smør) - 300 gram, Vand - 4/5 kop æg - 1 styk, eddike - 1 tsk salt ...

Hæld melet på et skærebræt. Skær koldt smør (margarine) i tynde skiver og sat i mel. Kniv med en kniv for at få krummer og danne et dias, hvor du skal lave en rille.

Hæld i vand, tilsæt æg, eddike og salt. Knæk dejen til glat og sæt i køleskabet i 40 minutter.

Sådan laver du puffekager med æbler

Æbler skrællet, skåret i firkanter,drys med sukker og kanel. Hvis det ønskes, kan du tilføje tranebær. Rul ud og skær i kvadrater bløde wienerbrød. Æbler lægger ud på lag dejen, forbinder hjørnerne og beskytter. Sæt på en bageplade og drys sukkerpulver på toppen. Sæt i en varm ovn i en halv time.

At lave blødgarn med æblerhurtigere, du kan bage en stor pie. Rul dejen ud, giver den en firkantet form og skær den i halvdelen. Skræl æbler, rist, tilsat knuste nødder eller tørrede frugter, læg den ene halvdel af dejen, drys med kanel og pulveriseret sukker. Løs halvdelen dejen på flere steder og dække æblerne. Placer kagen på en varm bageplade og bages i ca. 25-30 minutter.

Bon appetit!