Havhare - fisk fra Stillehavet
Havfisk har længe været værdsat af kulinariske eksperterEuropæiske lande, fordi det er udstyret med let fordøjeligt protein, vitaminer E, A og D, mikro- og makroelementer og fedtsyrer, der er i stand til at sænke niveauet af kolesterol i blodet. Meget populær med dette er havharen - en fisk op til to meter lang, med tæt hvidt kød og værdifuldt fedt, der anvendes i medicin.
Oftest i supermarkeder kan du møde detteprodukt i den frosne form, så hvis fisken gentages, fryser fisken sine ernæringsmæssige egenskaber og smagskvaliteter. Derfor bør du ikke købe fileter, når du køber en havhare, det er bedre at have en hel krop, hvis skæring ikke tager meget tid. I så fald skal fiskens øjne være skinnende og gennemsigtige, og gyllene - røde og helt lukkede.
På grund af det faktum, at havet hare (fiskfindes også i friske vandkroppe) har ikke kun høje ernæringsmæssige, men også helbredende egenskaber, det er et værdifuldt produkt i madlavning, så i dag er der et stort antal opskrifter til dets forberedelse. Overvej de, der oftest anvendes i køkkener i forskellige lande.
1. Bagt hare fisk (opskrift af russisk køkken)
Ingredienser: et halvt kilo fisk, to spiseskefulde olivenolie, en spiseskefuld karry, en gulerod, en agurk, halvtreds gram oliven, to radiser, krydderurter, salt og krydderier.
Renset og slibet fisk er nødvendigtRiv med en blanding af salt og curry olie, sat på kogte folie og bages i en ovn ved høj temperatur i en halv time. Den færdige havshare er taget ud og dækket af folie for at nå den.
I mellemtiden skæres gulerødder ud af spiraler fraradise og agurk - knopper, oliven skåret i ringe. Fisk skal lægges på en stor skål, dekoreret med oliven, gulerodspiraler, agurk og radise blomster samt grønsager.
2. Havhare - fisk i sauce
ingredienser: kg fisk, et glas granatæble juice og suppe, en stort løg, hvidløgsfed fire, en peber, en spiseskefuld tomatpuré, en halv kop nødder, vegetabilsk olie, salt, krydderier og mel.
Fisken renses, vaskes og tørres derefterskåret i små stykker, smuldre i mel og steg. Knuste nødder, hakkede løg, paprika, hvidløg, tomatpuré, bouillon og granatæblejuice blandes og brænder for at koge. Når saucen koger, tilsæt en havhare og gryderet i ti minutter. Som sideskål til denne skål passer ris perfekt.
3. Havhare - fisk i potter
ingredienser: to bøffer af fisk, to løg, to kartofler, en gulerod, en bundt af grønne løg, persille og dild, hundrede gram ost, halvtreds gram smør, en skefuld sauce østers, fyrre gram olivenolie, en citron halv, salt og peber .
Med steaks skal du skære rygsøjlen og knoglerneog skær dem i små firkanter. Gulerødder og løg skæres i meget små tern, tilføje op alle de urter i en flok, og skæres i halve, mens den nederste del er jorden og blandede den med løg, vanding saften af en halv citron. Ost er skåret i terninger.
Nu skal du forberede bensinstationen. Til dette hældes olivenolie og sauce i retterne, peber tilsættes og efterlades i et par minutter.
I potten sæt fisken på det - nogle fåstykker af ost, syv peberkorn, lagt oven på halvdelen hakkede løg og urter, gulerødder, kartofler, smør, etc. - den resterende ost, og alt er fyldt med den forberedte sauce og sætte i ovnen.
Husk at havharen (fisk, opskriftforberedelsen som vi allerede kender) har ikke kun fremragende smagskvaliteter, men også stor værdi, da det hjælper med at forhindre udviklingen af mange sygdomme.
