Sådan bevarer du birkesap derhjemme
Behagelig deja vu
Alle fra barndommen er bekendt med birkesap, somer et farveløst, let uklart vand med en behagelig sød smag. Hvert forår, fra midten af marts til slutningen af april, er det aktivt indsamlet. Det er nok til at gøre et hak i træet og indsætte at tud på, som vil dræne saften i en forberedt parabol. Så skal du forlade det hele for en dag, og den næste dag kan du nyde en vidunderlig naturlig drink.
Bevarelse derhjemme
For at bevare birkesaft hjemme uden stor belastning skal du forberede følgende ingredienser: 1,5-2 liter birk, 0,25 kg sukker, ca. 6-8 g citronsyre.
Dernæst vælger vi for pasteurisering det nødvendigeredskaber. Indsamlet juice perkolerer gennem gaze, for at rense det af affald. Derefter tilsættes de ovennævnte ingredienser og sætter en langsom brand på. Mens drikken brygges, skal du forsøge at røre den så ofte som muligt og glem ikke at fjerne det skum, der dannes under tilberedningsprocessen. Hvis dette ikke sker i tide, så i færdigvaren, en ubehagelig rød-gul
I mellemtiden skal vi sørge for, at drikken ikke passerer gennem kogepasen. Så snart de første bobler begynder at blive vist, fjerner vi straks det fra ilden.
Så er det nødvendigt at rydde endnu mere grundigtbirkesap. For at gøre dette, køre den igen gennem en sigte og gasbind, foldet i flere lag. Det er praktisk taget hele svaret på spørgsmålet om, hvordan man opretholder birkesap. Derefter hældes det i steriliserede krukker og dækkes med låg. Når alle tallerkener er fyldt med saft, drejer vi glassene op og ned i denne position for en dag. Efter denne tid vender vi dem tilbage til deres oprindelige position og sætter dem på et køligt sted for bedre opbevaring af drikke.
Lad os se nu, er det virkelig nyttigt for konserveret birkesaft fremstillet af egne hænder.
Lad os starte med det faktum, at friske, bare samletdrikken vil utvivlsomt være nyttig for enhver person. Selv i den seneste tid blev han behandlet selv hos tuberkulose patienter. Birch juice er også vist for mennesker, der lider af allergier og hudsygdomme. Effektiv drikke og i kampen mod teenage ål på ansigtet. Men desværre går alle disse helbredende egenskaber tabt om et par timer.
Selvom vi nu ved, hvordan vi skal bevarebirkesaft, men fra ovenstående er det klart, at efter behandling i denne drik er der ikke noget nyttigt. Men han kan heller ikke skade nogen. Når du bruger, nyder du bare den meget behagelige smag. Og hvis du er ved at bevare, tilføj nogle frugter og bær (druer, æbler, pærer osv.) Til denne saft, vil det vise sig endnu mere lækkert. Sådan en vidunderlig kompote serveres skamløst på bordet. Og tro mig, ingen vil opgive tilskuddet.
