Adygei Ost stegt er svært og simpelt: Prøv en godbid!

Af ikke-hårde ost sorter i vores land, isærAdyghe er populær Og ikke kun på grund af prisen, selv om dens værdi er en af ​​de vigtigste faktorer. Først og fremmest gør næsten enhver producent, der har fået adgang til markedet, det kvalitativt. Det andet plus: Det er ikke for salt og ikke for vådt, end det ofte påvirker osten, lavet af ikke meget erfaren eller ikke særlig ansvarlig ost. Den tredje "for" er den korrekte, det vil sige meget store indhold af calcium og proteiner i den. Og Adyghe-osten er stegt på mange måder og med alle mulige lækre tilsætninger - bare en delikatesse!

Fordele ved Adyghe-ost i kulinariske plan

Uden tvivl kan du spise det i en simpel,"sandwich" -version og skiver, selv uden brød. Det ser imidlertid ud til, at nogle ellers er usmageligt og uinteressant. På samme tid, hvis du supplerer det med de sædvanlige friske urter og hvidløg, går det allerede "med et slag". Og hvis du laver mad med sin hjælp, vil du blive forbløffet af smagsbuketten - Adyghe-ost er i perfekt harmoni med mynte. Ikke mindre vellykket med ham kvari - den georgiske version af ost vareniki. Helt perfekt med Adygei-ostesuppe og khachapuri (med denne mening er selv de radikale georgier enige). Og i en salat lyder han ofte bedre end den samme feta. Så ikke løbe til tællerne med dyre sorter, prøv at lave dine yndlingsretter med Adyghe, budget, ost.

Den mest enkle stegte Adyghe-ost

Det er ikke nødvendigt straks at gennemføre noget kompliceret ogflerpartsaftaler. Prøv at starte Adyghe-osten stegt med gurkemeje. Det gøres meget simpelt: et stykke ost er skåret i barer, krydderier gnides i dem og sådanne "sticks" er stegt i en stegepande. Det eneste krav er at undgå vegetabilske olier og brug cremet og helst smeltet.

Ost og starter

Denne opskrift er også ukompliceret, selv om det vil krævemere tid. For at forberede Adyghe stegt i batter, skal du først gøre, hvad stykkerne bliver dyppet. Til smør tages æg og mel ud af overvejelser: 1 æg - 1 stor skefuld mel. Alt dette er godt slået med en mixer eller visp. Der tilsættes curry krydderier og fordeles jævnt over smeten. Ost er skåret med de samme pinde, fugtet i en blanding og stegt i enhver magert olie. Som en smuk gyldenbrun skorpe dukker op, børsterne fjernes og lægges på en skål, hvor de kan drysses med greens.

Ostkrutoner

I princippet kan vi sige, at dette er et alternativEn opskrift på tilberedning af Adyghe-ost stegt i smør, da sidstnævnte stadig er nødvendigt. Imidlertid garanterer den foreslåede fremstillingsmetode dig en tæt sprød skorpe med tilstedeværelse inden for en blød og blød påfyldning. For det første, ifølge den foregående opskrift, er en claret lavet. På en separat plade bør ligge hældt mel. Sekvensen af ​​handlinger er som følger: hvert stykke ost rulles i mel, falder ind i smeten og først efter at den kollapser i brødkrummer. Og så skal det gøres mindst to gange! Derefter er den næste stegte Adyghe-ost i bagning gemt i køleskabet i mindst en kvart time. Som "shell" grib, sticks sticksne hurtigt i solsikkeolie over en stor ild. Forresten, hvis du vil, kan du variere smagen, som vil købe Adyghe ost stegt, ved at tilføje forskellige krydderier og krydderier. Med den samme hvidløg vil du have en vidunderlig ølforretter.

Tjekkisk version

Beboere i Tjekkiet passerede heller ikke detteen vidunderlig ingrediens. Sandt nok, de tilbyder at prøve den søde Adyghe-ost, stegt i honning. Til den tjekkiske opskrift blandes honning, sesamfrø og salt i en skål. Alt er efter eget valg. Oststicks dyppede i blandingen og dryssede med brødkrummer, hvorefter de stegte meget hurtigt. Server dem med flydende honning, men de betragtes ikke som søde. Prøv som et supplement til andre retter, og du vil sørge for, at tjekkerne har ret!

Tomater som tilbehør

Meget god Adyghe-ost stegt med tomater. Men for at gennemføre denne opskrift bliver det nødt til at tinker. Først steg i kummin - i grøntsag eller smeltet smør - 2 teskefulde gram pr. 450 oste. Bogstaveligt om et halvt minut sættes en skive på 6 tomater i 6 dele i en stegepande. De skal vendes, indtil de er jævnt stegte. Herefter kommer ost og krydderier - gurkemeje, sort peber og salt. Minutter to indhold vil blive grillet; som en rødlig skygge dukker op, hældes et halvt glas surkrem i, og beholderen bliver efterladt i ilden i endnu et par minutter. Adygeya ost er stegt med tomater varmt, krydret med persille og / eller koriander.

Meget velsmagende salat med grillet ost

Til at begynde med skal du lave ost i breading - det er detvi ved allerede hvordan. I en anden gryde er cedernødder stegt. Hvis det ønskes, eller den manglende evne til at købe dem egnede pinjekerner - ristede også. Til en salat med grillet ost Adygei kom til din smag, er du nødt til at sætte på pladerne vasket salat blade, de lå rødmosset ost, og allerede det hælde en lille mængde af hakkede løg fjer små oliven og nødder. Oven i dette pragt er drysset med olivenolie - og løb hen til bordet, fordi der er sådan en parabol er nødvendig, indtil osten er varm. Når den er afkølet, bliver det ikke så lækker og langt mindre duftende.

Godt bekendtskab med Adyghe-ost, en værdig konkurrent af ost og feta!