Kvass fra cikorie og citronsyre

En lille blå blomst vokser på en solrigskovkanter og vejveje, mange har set mere end én gang. Det er kendt for menneskeheden siden oldtiden. Dette er cikorie. I Rusland blev planten dyrket og begyndte at vokse i markerne i det 19. århundrede. Det blev brugt som en nyttig erstatning for naturlig kaffe eller et additiv til det, og i det seneste har kvass fra cikorie været stigende popularitet.

Hvad er kvass

Dette er en af de mest sunde, nyttige ognærende drikkevarer, der er lavet på basis af sukkerholdige og melede stoffer ved alkohol og mælkesyring. Det bruges som en slukningstørst. Den er klassificeret i følgende sorter:

- okroshechny;

- bær;

- mælk

- frugt

- brød.

I traditionelt kvass er volumenfraktionen af ethylalkohol ikke mere end 1,2%.

Opskrifter af hjemmelavet kvass

Tilsætning af cikorie til drikken er en lysslagtilfælde i den klassiske opskrift. Kvass køber en smuk nutty skygge, let bitterhed og krydderier i smag. Lavet hjemme, kvass fra cikorie og citronsyre har en hel liste over nyttige egenskaber til kroppen. Dette er en ideel mulighed i en uudholdelig varme, der fuldstændig slukker tørst.

Klassisk opskrift

ingredienser:

- 1 spsk. l. citronsyre;

- 30 g gær

- 50 g cikorie

- liter dåse af granulat

- 10 liter filtreret vand

fremstilling:

1. Gær opdrættes i varmt vand og blandes med andre produkter i en beholder med store mængder, indtil sukkeret opløses helt.

2. I 3-4 timer sættes beholderen på et varmt sted, efter kvass fra cikorie og citronsyre, stamme og flaske.

3. "Ripen" flasker med kvass allerede i køleskabet. Vigtigt: Lad plads til gærning, dvs. lad være med 5-7 cm.

Hurtig kvass

ingredienser:

- 100 g presset gær

- 2 hele citroner (2 tsk citronsyre);

- 3 store skeer cikorie

- 600 g sukker

- 10 liter vand.

fremstilling:

1. Alle ingredienserne tilsættes til en stor tank med varmt filtreret vand.

2. Citron er vasket, grundigt knust (du kan bruge et rivejern), indpakket i gasbind og falder også i en beholder med vand.

3. Vi sætter beholderen på et varmt sted i 3-4 timer. Bare så meget, ikke mere og ikke mindre, skal infunderes med kvass fra cikorie. Både citronsyre og tørgær kan sættes valgfrit: For yderligere surhed og styrkelse af fermenteringsprocessen skal du tilføje dem lidt mere.

4. Modning af kvass til tider øges i den lyse sol, hvor du kan tage flaskerne i kort tid, for ikke at få et resultat af skændingen.

5. Efter færdiggørelsen af alle manipulationer sætter vi kvass fra cikorie i køleskabet, hvor den modner meget langsommere og opbevares sikkert i en uge.

kvass fra cikorie og citronsyre og tør gær

Rød kvass

ingredienser:

- 1 citron og 1 spiseskefuld citronsyre

- 10 dråber mynteekstrakt

- 50 g cikorie

- 400 g sukker

- 100 g gær

- 5 liter afkølet kogt vand.

Madlavning ligner den tidligere opskrift:

1. Bland alle ingredienserne, tilsæt citron, mynteekstrakt og den rigtige mængde citronsyre, hæld vand.

2. Den karakteristiske træk ved denne opskrift er, at bryg fra cikorie her allerede modnes håndteres i flasker (ikke refill op til toppen af mindst 5 cm), og derefter beholderen anbringes i et køleskab.

3. Hvorvidt moden kvass er modnet, er det muligt at tjekke ved at trykke på flaskerne med din finger: Hvis plasten ikke blokerer ud, er drikken klar. Den næste dag er det allerede muligt at drikke en lidt skarp og prikkende tunge kvass fra cikorie. Ifølge Bolotovu bliver drikken lidt anderledes.

Lidt undertryk i historien

Boris Bolotov de fleste af hansLivet studeret menneskers sundhed og har været en specialist inden for fysik, samt kandidat for tekniske videnskaber. Han udviklede en række regler, der tillader en person til at altid holde kroppen i god form, at gøre det så hårdføre i ekstreme situationer. Siden 1990, at akademiker af arbejdet identificere de mest simple og effektive midler for den normale funktion af kroppen, hvilket resulterer i fermentering af planteekstrakter offer.

Bolotovs fem regler

For at forlænge en persons liv og styrke hans helbred har en fremragende akademiker dannet fem bindende regler:

Restaurering af svækkede indre organer.
Ødelæggelse af skadelige bakterier i kroppen.
Udskillelse af salte.
Binding af toksiner.
Permanent foryngelse af kropsceller.

Overholdelse af disse regler, som Bolotov hævdede, fører til udødelighed.

Kvas Bolotova

Mange lægemidler planter officielt medicinskånet. Bolotov foreslår derimod at anvende dem til fremstilling af gærede drikkevarer. Til dette formål anbefaler han solsikke, frisk tang, peberrod, mor og stedmor, cikorie, kastanje, men de fleste foretrækker i hans øjne værdig celandine. I fermenteringsprocessen dør nogle af de giftige stoffer i planten, og mange nyttige mikroelementer eksporteres til drikken.

kvass fra cikorie og citronsyre fordel og skade

Kvass fra celandine

fremstilling:

- 3 liter valle

- 1 spsk. urter celandine;

- 250 g sukker

- 15 g cremefløde.

fremstilling:

1. Celandine er placeret i en gasbind (helst med en belastning for ikke at flyde), stablet i en krukke, toppet med sukker og hæld serumet.

2. Sure fløde tilsættes for at forøge virkningen af fermentering.

3. Nakken er dækket af en ren klud og i 2-3 uger fjernes flasken til et mørkt varmt sted.

4. Yderligere kvass er allerede opbevaret i køleskabet.

Urte drikke Bolotova, som kvass fra cikorie,er nyttige af en række årsager. De bidrager til fjernelse af toksiner fra kroppen, skadeligt kolesterol, normalisere alle metaboliske processer i kroppen. I modsætning til butiksvarianten indeholder et stort antal aminosyrer, mineraler og vitaminer nøjagtigt hjemme kvass fra cikorie og citronsyre.