Delikat og saftig kylling i en dåse i ovnen: En simpel opskrift

Kylling i en dåse i ovnen, opskriften som vioverveje nedenfor, forbereder i næsten 2 timer. Men sådan langvarig varmebehandling berettiger sig selv. En kødret, der er bagt med sådan en simpel metode, bliver trods alt meget blid, blød og saftig.

Det skal specielt bemærkes, at hvis du vil have mereen stegt skål, så denne metode til madlavning kylling du ikke passer. Dette skyldes, at en fugl placeret i en ovn inde i en glasburk producerer mere gryderi end stegt.

Kylling i en dåse i ovnen: En opskrift til madlavning af en lækker kødret

Påkrævede produkter:

• blade af laurbær - 4-6 stykker;
• kyllinglår eller tibia - 6 stk.
• store løg - 2 stk.
• hvidløg store friske - 2 fed hvidløg;
• peber ærter sort - 7 stk.
• bordsalt ikke stort - 1,5 mal. skeer;
• mayonnaise med lavt fedtindhold - 60 g;
• citron moden lille - 1 frugt.

Tilberedning af kødprodukt til varmebehandling

Kylling i en dåse i ovnen, hvis opskriftoverraskende simpelt, kan fremstilles fra enhver del af fuglen. Vi besluttede at købe for denne kødret 3 shanks og så mange lår. Det skal især bemærkes, at når man vælger denne ingrediens, er det nødvendigt at præcisere med sælgeren, om slagtekroppen er slagtekylling eller det er beregnet til suppefremstilling. Hvis du ved et uheld købte et kødprodukt til bouillon, så vil det ikke bage godt i ovnen, det vil vise sig at være hårdt og ikke velsmagende.

Så købte underbenet og lår skal være godt vaskes, og derefter grundigt rense huden fra eksisterende hår.

Fremstilling af grøntsager

Hvis du bruger til denne skål, ikke kunkødprodukt, men også grøntsager og krydderier, så vil du helt sikkert få en duftende og meget velsmagende kylling. Stewed i en krukke uden en dråbe vand, men med krydderier bliver det blødt og blødt.

Til fremstilling af en sådan kødretTag et par store løg og store hvidløg. De skal skrælles af skinkene og derefter skåret i tynde ringe og plader. Det er også nødvendigt at skylle laurbærbladene i koldt vand og klemme saften fra en lille citron.

Forme og slukke retter

At lave kylling i en krukke kræverAnvendelsen af ​​2-liters rene og tørre glasvarer. Det er ønskeligt at fylde kød på ikke mere end 2/3, ellers saften, som vil give den vigtigste ingrediens bare spildt ud.

For at danne en sådan skål, skal du drysseskylling tromler og lår med mayonnaise og bordssalt, og sæt dem i en krukke sammen med laurbærblade, peberkorn, hvidløg, løg og friskpresset citronsaft. Derefter anbefales det at dække halsen af ​​glasvarer med en lille kvadratskæring fra kogepapiret, og tryk den så, at den ikke falder ned under varmebehandlingen.

Stew kød i krukken skal være inden for to timerved en temperatur på 180 grader. I dette tilfælde skal det specielt bemærkes, at de fyldte retter kun skal placeres i en kold ovn. Ellers kan et skarpt temperaturfald bidrage til glasets revner.

Sådan serveres bordet korrekt

Efter kyllingen i dåsen i ovnen (opskriftdiskuteret ovenfor) fuldt kogte, bør opvasken omhyggeligt fjerne og stuvet bidder af kød arrangere på plader med en side skålen og straks serveret for gæsterne.