Ribben i ovnen. Ferie Opskrifter
Pork ribs i ovnen - dette er en stor festlig skål. Vi tilbyder flere enkle opskrifter.
At blive rigtig velsmagende og tilfredsstillendetallerkener skal vælge den rigtige kød halvfabrikata. Her er nogle tips. For det første anbefales det ikke at tage ribben, der kun har tynde "membraner" af kød, da de kun vil være egnede til fremstilling af de første retter. For det andet er det bedre at vælge en magert bryst, som har en mindste mængde fedt. Sådanne ribben vil være fremragende til madlavning varmt.
Ribben i ovnen "Spicy" er bløde og meget bløde.
Det vil tage to kilo halvfabrikata,aluminiumsfolie og en flaske barbecue sauce. Forberedelse af måltider er ganske enkel. Det er nødvendigt at skære folien i store stykker, således at hver af dem kunne afslutte af ribberne og gnid dem med vegetabilsk olie. Bland kødet med sauce og indpakket meget stramt i folie, alle brikkerne i de enkelte konvolutter. Sæt dem i køleskabet natten over.
Den næste dag varmes ovnen op til hundredehalvtreds grader celsius, læg straks indpakket konvolutter i det og kog ribben i ovnen i to og en halv time. Derefter fjernes folien og serveres en skål med frisk sauce og enhver sideskål.
Ribben med kartofler i ovnen - appetitvækkende og hurtig skål
Til forberedelsen er det nødvendigt at skære megetfint løg og fem fed hvidløg. Bland disse ingredienser med salt, peber, fennikelfrø og et kilo surkål. Unge kartoffelknolde (7 stykker) og en stor gulerod skal vaskes meget omhyggeligt og skæres i store stykker uden rengøring.
Halv og en halv kilo flager ribber skal skæres i små stykker og lægge i midten af en dyb bageplade. Omkring dem lægger man ud stykker rågrønsager. Til kød sættes en tyk kålblanding.
Forvarm kabinettet til en temperatur på to hundrede grader. Ribben i ovnen skal bages i tre til fire timer i en sådan tilstand, at kødet sikkert afviger fra knoglerne. Serveres anbefales straks, lægge på en stor skål og dekorere med grønne.
Fried ribs "på italiensk"
Skålen viser sig meget velsmagende og appetitvækkende, det er hurtigt og nemt at forberede. Det vil kræve: et kilo svinekød ribber, et glas vand, pakning en grill sovs.
I en stor og dyb stegepande opvarmet tostore skeer olivenolie på en lille brand. Herefter sætter vi ribben i den og steger det på begge sider, indtil der vises en brun farve. Hæld sauce og vand, reducer ilden og kog under låget i en time. Det anbefales ikke at røre, men efter en halv time skal ribbenene vendes om til den anden side. Hvis sausen bliver meget tyk, anbefales det at hælde lidt kogende vand. Hvis det ønskes, kan du tilsætte kød et par svampe, skåret i plader eller skæres i strimler af bulgarsk peber.
Skålen bør serveres med ris, kartofler eller nudler, er også fodret brød og salat. Du skal hæld saucen i en skål.
Bon appetit!
