Vi forbereder kompotiet til vinteren fra turnen: vitamin "bombe" i spisekammeret

Kompot for vinteren fra turnen - det er ikke kun en velsmagende, men samtidig og ekstraordinært nyttig drikke.

Vende sig selv (det er kendt for os somblackthorn) er en unik plante, fordi forskere ikke kan tildele frugterne af denne plante til bær eller frugt. Små mørkeblå bær med en hvidlig belægning har en rund form og er kendetegnet ved en sød, rig, lidt tart smag. Ud over mange andre næringsstoffer, vitaminer og mineraler er tornbusken rig på værdifulde organiske syrer, pektin, flavonoider, fede olier og fibre.

Næv om selve bushen ofte nokfigurerede i myter og legender af europæiske folk (den største region, hvor bramble vokser). For eksempel, at de mægtige vikinger årtier bringer terror til andre nationer på kontinentet, mener, at denne plante er i stand til at give en person af stor visdom, indsigt, og endda hjælpe dem til at se ind i fremtiden. Men for eksempel i de gamle israelitters kultur personificerede vendingen vanskeligheder og forhindringer. Det var netop forbundet med den kendsgerning, at det kun tillod dem, der ville vove sig gennem de smågrene grene for at nå frem til frugterne.

I dag anvendes massen af ​​turnen aktivt tilmadlavning en række retter. Frugtgelé, juice, syltetøj, syltetøj, pastiller, syltetøj og andre delikatesser med inddragelse viser sig at være yderst velsmagende. Og nu tilbyder vi dig at prøve at lave en lækker compote til vinteren fra turnen!

Så for at gøre det skal du have to kilo bær, 900 gram sukker og også ca. to liter vand.

Til at begynde med vasker du frugt i køligt vand. Det vil være bedre på nuværende tidspunkt at vælge de mest saftige og modne. Men overripe eller beskadigede bær skal fjernes straks, da de vil påvirke smagen af ​​den færdige kompot på den bedste måde. Hvis du ikke kan lide knogler, kan du tage dem ud på samme tidspunkt.

Det næste trin er, hvordan man forbereder kompotiet tilvinter fra turnen - får en sirup. For at gøre dette skal du sætte vand i trykkogeren eller gryden, læg beholderen på ilden og opløse alt sukker i det. At komprimere fra turnen til vinteren viste sig at være godt, rør sirupen regelmæssigt - dette vil forhindre karamelisering af sukker. Den færdige sirup skal være homogen, ikke for tyk og ikke for flydende.

Endelig kan du tage dåserne og gøre dig klarLuk vores kompot for vinteren fra turnen. Frugter skal fyldes hver krukke omkring en tredjedel, og det resterende rum er fyldt med sirup. Når de er forseglet med låg, kan de placeres i en speciel enhed - en autoklave. Du kan sterilisere dåserne på en "traditionel" måde, i en pulje vand, opvarmet til 75 grader. Ved 100 grader steriliseres halvlange dåser i 12-15 minutter og liter - 15-20 minutter.

I slutningen afkøles bankerne naturligt og opbevares tørt og lukket fra det lyse sted, f.eks. I et spisekammer.

Nu ved du hvordan man laver kompot fra turnen. Opskrift, som ved første øjekast virker meget enkel, vil give dig en fantastisk smag og en hel række af nyttige vitaminer til en lang vinter!