Kostpizza - lave mad hjemme. Opskrifter med fotos

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Hvad i oversættelse betyder "Jeg elsker dig, Italien! Jeg elsker dig, italiensk pizza!" Måske er der ikke en person i verden, der ikke siger disse ord, efter at han har smagt et tyndt dej med en lækker påfyldning. Men, gud, du holder en kost! Intet skræmmende! Kostpizza - en fantastisk måde at spise en skål af italiensk køkken på.

Hvad er pizza

Det første, der kommer til at tænke på, når man nævnerItalien - Romerske Colosseum, Venedig, Leonardo da Vinci og pizza. Ja, det er pizza, der står i tråd med alle disse fantastiske berømtheder og seværdigheder i et gammelt land.

Hvad er pizza? Den traditionelle skål i Italien, i det væsentlige - bagt med en række fyldstoffer det bedste brød lavet af en særlig opskriftstest. Der er et stort antal navne arter og pizza opskrifter - det er "Margarita" (Margherita), og "Kapritsioza" (Capricciosa), og "Napoletana" (Napoletana), og kosten pizza (Dietetica pizza), hvoraf i virkeligheden i dag, og der vil være tale.

Kostpizza

Den generelle opfattelse, at pizza erfyldt med kalorier lækker-lugtende stykke dej, det er absolut ikke egnet til forbrug af dem, der er på slankekur og ser deres vægt, for længst mistet sin relevans. Som det siger siger "fra hvilken pizza du laver, så hedder det." I dag mange restauranter på menuen og meget populære pizza kost, vil opskriften hvoraf være en reel velsignelse for en person, der holder styr på figuren og tæller kalorier konstant.

Grunden til dejen, en række ost ogvelsmagende sauce - disse er de vigtigste ingredienser i pizza. Hvad man skal bruge som påfyldning, beslutter alle sig selv. For at diætpizza skal matche sit navn, er det nødvendigt at tage ansvar for valg af ingredienser og overholde visse regler, når de forberedes.

Grundlæggende opskrift på kostpizza

Mød diæt pizza! Opskriften med et billede viser tydeligt begynderen princippet om at lave denne italienske skål.

Den grundlæggende regel er, at jo tyndere du kan rulle ud dejen, jo færre kalorier vil du få ved udgangen af ​​den færdige skål. Forresten, for at gøre det "lettere", kan du erstatte hvedemel med fuldkorn.

Diet Pizza Dough indeholder følgende ingredienser:

- mel

- Olivenolie;

- vand

- salt.

Alle komponenter skal blandes grundigt,tilføjer små portioner vand. Du skal få en stram og elastisk dej, som skal rulles ind i en stram kugle, indpakket i en madfilm og koges i en halv time. Til forberedelse af en pizza fra det samlede stykke, afskær det nødvendige beløb, resten igen i køleskabet. Rul dejen på et godt meleret bord.

Et færdigt grundlag for pizza overføres fra bordet til en pande dækket med specialpapir, påfør en sauce på det jævnt, spred det ønskede fyld.

Bag pizza ved en temperatur på 180 ° C i 20-35 minutter.

Fisk og skaldyr, tomater, kød eller hakket kalkun, kyllingefilet og endda ananas kan tjene som en påfyldning.

Brug ikke fedtstoffer, f.eks. Cremetsauce. Det erstatter perfekt naturlig yoghurt eller sædvanlig tomatpuré. Du kan tilberede forbløffende lækker, lys sauce "Pesto". For at gøre dette, ved hjælp af en blender, bland en lille flok af basilikum, et par fed hvidløg, en håndfuld pinjekerner og en kvart kop olivenolie.

Opskrift på diæt pizza med kalkun og ananas

Pizza kost, opskrift som tilbydes til din opmærksomhed, indeholder ca. 180 kcal pr. 100 g.

Som grundlag for denne pizza kan du bruge en dej tilberedt efter en grundlæggende opskrift. Du skal også bruge:

- hakket kød fra kalkun 150-200 g

- Naturligt lys yoghurt - 0,5 glas

- dåse ananas

- mozzarella;

- oliven

- frisk basilikum

- Cherrytomater.

Til at begynde med blandes yoghurt med hakket kød ogknust basilikum, lidt salt. Læg denne masse på en tyndt rullet bund af dej, skåret i skiver eller i halvt tomater og oliven, ananas, ost og basilikumblad. Bages i forvarmet til 180-190 ° C ovnen i ca. 20 minutter.

Opskrift på kostpizza med cottage cheese og urter (uden mel)

Dette er en virkelig kostbar pizza, kogt uden tilsætning af mel. En stor skål du kan spise selv hver dag og gør ikke ondt i figuren overhovedet.

Til forberedelsen skal du bruge:

- kalkunerfilet (bryst) - 450-500 g;

- et æg

- fedtfattig hytteost - 150 g;

- Friske urter (grønne løg, basilikum, oregano, koriander);

- bulgarsk peber - 1 stk;

- enhver fed fedtost (mozzarella, tofu, ricotta og andre) - 100 g;

Til saucen har du brug for:

- tomater - 4-5 stykker;

- hvidløg

- frisk basilikum

- salt.

Sådan tilberedes pizza uden mel

Forbered først saucen. Til dette blandes tomater og basilikum i en blender, koge på lav varme indtil tyk, konstant omrøring. Hvidløg, der tilsættes gennem crushen, tilsættes i slutningen, tre til fire minutter før fjernelsen fra ilden.

Kostpizza uden mel er lavet på basis af"dej", der er fremstillet af en blanding af hakket kød, æg og basilikum. Alle disse komponenter skal blandes grundigt, læg på et bageplade, omhyggeligt planlagt. Bages i en forvarmet til 180 ° C ovnen i 10-12 minutter.

Mens basen er bagt, skal du forberede påfyldningen. Hytteost, ost, bulgarsk peber og urter skal blandes i en blender.

Klar grundlag for pizza olie tyk sauce og ostemasse blanding. Dekorer fadet kan være cirkler af tomater, skiver af bulgarsk peber og grønt blad. Bages ved 180 ° C i ca. 15 minutter.

Denne pizza er rig på protein, som hjælper voreskroppen til at fremskynde stofskiftet, hvilket igen ikke tillader os at gå i vægt. Denne pizza er yderst velsmagende, og i 100 g af produktet indeholder kun 155 kcal.

Buon appetito! Bon appetit!